Descripción:
New York: John Wiley & Sons, Inc., 1994 First printing. Breads and Pastry Chef to Souffles and Frozen Desserts. 4to 11 1/4" x 8 3/4". Brown boards. xix, 377 pages. 15 chapters. 5 appendices. Bibliography, Glossary, Index. Clean. Tightly bound. Price clipped dust jacket. near Fine/ Very Good condition. .
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- Título: professional baking second edition
- Autor: gisslen wayne
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Professional Baking - Second Edition
de Gisslen, Wayne
- Usado
- Tapa dura
- First
- Estado
- Usado
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780471595083 / 047159508X
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Cape Coral, Florida, United States
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EUR 23.33EUR 3.73 enviando a USA
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Professional Baking - Study Guide (2nd Edition)
de Gisslen, Wayne
- Usado
- Bien
- Tapa blanda
- Estado
- Usado - Bien
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780471306177 / 0471306177
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Newport Coast, California, United States
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paperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book.
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