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Technology of Biscuits, Crackers, and Cookies, Third Edition Tapa dura - 2000 - 3rd Edición
de D. J. Manley
Detalles
- Título Technology of Biscuits, Crackers, and Cookies, Third Edition
- Autor D. J. Manley
- Encuadernación Tapa dura
- Número de edición 3rd
- Edición 3
- Páginas 480
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial CRC Press
- Fecha de publicación 2000-07
- ISBN 9780849308956 / 084930895X
- Peso 2.26 libras (1.03 kg)
- Dimensiones 9.41 x 7.02 x 1.31 pulgadas (23.90 x 17.83 x 3.33 cm)
- Library of Congress subjects Cookies, Biscuits
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 00031247
- Dewey Decimal Code 664.752