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Handbook of Food Science, Technology, and Engineering, Volume Four
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Handbook of Food Science, Technology, and Engineering, Volume Four Tapa blanda - 2005

de Y. H. Hui


Detalles

  • Título Handbook of Food Science, Technology, and Engineering, Volume Four
  • Autor Y. H. Hui
  • Encuadernación Tapa blanda
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Marcel Dekker
  • Fecha de publicación 2005
  • Ilustrado
  • ISBN 9780849398490 / 0849398495
  • Library of Congress subjects Food industry and trade, Food - Analysis
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2005050551
  • Dewey Decimal Code 664