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Handbook of Food Science, Technology, and Engineering, Volume Four Tapa blanda - 2005
de Y. H. Hui
Detalles
- Título Handbook of Food Science, Technology, and Engineering, Volume Four
- Autor Y. H. Hui
- Encuadernación Tapa blanda
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Marcel Dekker
- Fecha de publicación 2005
- Ilustrado Sí
- ISBN 9780849398490 / 0849398495
- Library of Congress subjects Food industry and trade, Food - Analysis
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2005050551
- Dewey Decimal Code 664