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Delmar Pub, 2008. Hardcover. New. 1st edition. 880 pages. 11.00x8.75x1.75 inches.
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Advanced Bread and Pastry Tapa dura - 2008 - 1st Edición
de Michel Suas
A comprehensive guide, "Advanced Bread and Pastry" is written to help today's baker respond to the recent evolution of ingredients, products, and presentation. The recipes are based on a variety of classic methods and processes.
Detalles
- Título Advanced Bread and Pastry
- Autor Michel Suas
- Encuadernación Tapa dura
- Número de edición 1st
- Edición 1
- Páginas 1056
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Cengage Learning, Detroit:
- Fecha de publicación 2008-03-01
- Ilustrado Sí
- Features Bibliography, Illustrated, Index
- ISBN 9781418011697 / 141801169X
- Peso 6.87 libras (3.12 kg)
- Dimensiones 10.91 x 8.67 x 2.13 pulgadas (27.71 x 22.02 x 5.41 cm)
- Library of Congress subjects Baking, Bread
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2008920842
- Dewey Decimal Code 641.815
Más ejemplares
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Advanced Bread and Pastry: A Professional Approach
de Suas, Michel
- Nuevo
- Tapa dura
- Estado
- Nuevo
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781418011697 / 141801169X
- Cantidad disponible
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Advanced Bread and Pastry
de Michel Suas
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Hardback. New. New Book; Fast Shipping from UK; Not signed; Not First Edition; Advanced Bread and Pastry, A Professional Approach is a comprehensive guide to bread, viennoiserie, and pastry that is designed for students, professionals, and enthusiasts. Balancing a respect for tradition with modern approaches to me
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Advanced Bread and Pastry
de Michel Suas
- Usado
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- Edición
- 1
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- 9781418011697 / 141801169x
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- Nuevo
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Thomson Learning , pp. xii + 1043 1st Edition . Hardback. New.
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- Hardcover
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Delmar Pub, 2008. Hardcover. New. 1st edition. 880 pages. 11.00x8.75x1.75 inches.
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- ISBN 10 / ISBN 13
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Cengage Learning, 2008-04-04. Hardcover. Good. Textbook, May Have Highlights, Notes and/or Underlining, BOOK ONLY-NO ACCESS CODE, NO CD, Ships with Tracking
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Advanced Bread and Pastry
de Cengage Learning
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