Sanando con alimentos integrales Tradiciones asiáticas y nutritión moderna Tapa blanda - 2007 - 1st Edición

Paul Pitchford estudi y aprendi con importantes maestros en medicina tradicional china el arte de la nutricin, tai chi y meditacin zen. Esta obra, que sabiamente unifica las terapias occidentales y orientales, ha sido traducida a siete idiomas (incluido el chino). Durante cuatro dcadas ha aplicado en Occidente la sabidura unificada del pensamiento oriental, diseando una nueva visin de la salud y de la nutricin.

Pitchford ha participado como ponente e instructor en varios centros educativos, incluyendo universidades como Harvard y escuelas de medicina tradicional china, y es conferenciante habitual en el prestigioso Institute for Integrative Nutrition, en Nueva York. Utiliza un mtodo integral que abarca muchas facetas de la personalidad y lleva a cabo diversos programas de meditacin, terapias de alimentos y de hierbas, shiatsu estilo zen, reiki y tai chi.

Durante los ltimos treinta aos ha preferido seguir una dieta desprovista de productos de origen animal, para aprender ms acerca de los valores nutricionales de los alimentos de origen vegetal. A travs de su dilatada experiencia ha conocido, profundizndola, la naturaleza teraputica de prcticamente todos los tipos de dietas.

Pitchford encabeza el programa de Las Artes de Sanacin y Nutricin Integrada Asiticas y retiros de sanacin.