Descripción:
Éditions Desjonquères, 1992 Fac-similés et photographies hors texte; carte géographique. « Les origines du cacao sont fabuleuses. Boisson des dieux chez les Mayas et les Aztèques, le chocolat a tôt fait de conquérir la faveur des hommes. Rapporté en Europe par les conquistadors et les missionnaires espagnols, il est entouré d'un halo de mystère et ses vertus réelles ou supposées suscitent une longue polémique. Le monopole de l'Espagne sur le commerce du cacao éveille les convoitises. Hollandais, Anglais, Français, Portugais en implantent la culture dans leurs possessions du Nouveau Monde, tout en favorisant un fructueux trafic clandestin. Au XVIIIe siècle, le chocolat n'est encore qu'un produit exotique de luxe. Le XIXe siècle en voit la consécration. Son usage se répand dans toute la société, tandis que la culture du cacaoyer traverse…
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Detalles
- Título Histoire du chocolat
- Autor Harwich, Vallenilla
- Encuadernación Tapa blanda
- ISBN 9782904227684
Más ejemplares
Histoire du chocolat
de Harwich, Nikita
- Usado
- Tapa blanda
- Estado
- Usado - Très bon
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9782904227684 / 2904227687
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Quebec, Quebec, Canada
- Precio
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EUR 22.23EUR 14.33 enviando a USA
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Histoire du chocolat
de Harwich, Nikita
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- Bien
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9782904227684 / 2904227687
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