Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses
de Nignon, Edouard
- Usado
- Tapa blanda
- Estado
- Neuf
- ISBN 10
- 2917008652
- ISBN 13
- 9782917008652
- Librería
-
l'hospitalet-près-l'andorre, France
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Sobre este artículo
Menu Fretin, 2014 neuf envoi immediat colissio france delai 3 semaines pour international EXTRA COST Divisé en trois parties, l'ouvrage propose de découvrir des recettes de cuisine traditionnelles de la cuisine française, classées par thème. Nous apprenons ainsi à connaître ce que Nignon appelle "l'Art français du bien-manger" et les préceptes culinaires. Puis, la seconde partie établit les bases du savoir-faire en cuisine : potages, sauces, glaces, épices, marinades. Viennent enfin les "formules" (terme préféré à celui de "recettes"), extraites de déjeuners et dîners qui se sont déroulés durant l'année 1876. Une description romanesque de ces repas est relatée par Nignon, témoignage qui nous plonge instantanément dans l'ambiance de l'époque.
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Detalles
- Librería
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(FR)
- Inventario del vendedor #
- ABE-14513231007
- Título
- Eloges de la cuisine française : 600 recettes prestigieuses
- Autor
- Nignon, Edouard
- Formato/Encuadernación
- Couverture souple
- Estado del libro
- Usado - Neuf
- Cantidad disponible
- 1
- Encuadernación
- Tapa blanda
- ISBN 10
- 2917008652
- ISBN 13
- 9782917008652
- Editorial
- Menu Fretin
- Fecha de publicación
- 2014
- Palabras clave
- ELOGES CUISINE,NIGNON.RECETTES
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