Labor and the Locavore: The Making of a Comprehensive Food Ethic
de Margaret Gray
- Nuevo
- Tapa blanda
- Estado
- Nuevo
- ISBN 10
- 0520276698
- ISBN 13
- 9780520276697
- Librería
-
Southport, Merseyside, United Kingdom
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Sobre este artículo
Paperback / softback. New. Focuses on one of the most vibrant local food economies in the country, the Hudson Valley that supplies New York restaurants and farmers markets. This title explores the historical roots of farmworkers' predicaments and examines the ethnic shift from Black to Latino workers.
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Detalles
- Librería
- The Saint Bookstore
(GB)
- Inventario del vendedor #
- B9780520276697
- Título
- Labor and the Locavore: The Making of a Comprehensive Food Ethic
- Autor
- Margaret Gray
- Formato/Encuadernación
- Paperback / softback
- Estado del libro
- Nuevo
- Cantidad disponible
- 2
- Encuadernación
- Tapa blanda
- ISBN 10
- 0520276698
- ISBN 13
- 9780520276697
- Editorial
- University Of California Press
- Lugar de publicación
- U.s.a.
- Primera fecha de publicación de esta edición
- 2013-10
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