Mikotoksiny Meditsinskie i biologicheskie aspekty / Микотоксины (Медицинские и биологические аспекты)
de Tutelyan, V.A.; Kravchenko, L.V. / Тутельян, В.А.; Кравченко, Л.В
- Usado
- good
- Tapa dura
- Estado
- Good
- Librería
-
Leipzig, Germany
Formas de pago aceptadas
Sobre este artículo
Монография посвящена медицинским и биологическим аспектам проблемы микотоксинов - метаболитов микроскопических грибов, загрязняющих пищевые продукты и корма, наносящих значительный экономический ущерб и представляющих реальную опасность для здоровья человека. Приведены новейшие данные об афлатоксинах, охратоксинах, трихотеценовых микотоксинах, зеараленоне, монилиформине, патулине и некоторых других микотоксинах; об особенностях их биологического действия и отдаленных эффектах; о метаболизме, молекулярных и клеточных механизмах действия. Обобщен обширный фактический материал, отражающий результаты собственных исследований авторов. Описаны алиментарные микотоксикозы человека и животных. Значительное внимание уделено вопросам контроля за загрязнением пищевых продуктов и кормов микотоксинами. Приведен справочный материал по методам обнаружения, идентификации и количественного определения микотоксинов.
Книга предназначена для токсикологов, биохимиков, микробиологов и гигиенистов.
Содержание:
Предисловие.
От авторов.
Введение.
Микотоксины: современные представления, биосинтез.
Афлатоксины.
Охратоксины.
Трихотеценовые микотоксины.
Зеараленон и другие микотоксины, продуцируемые Fusarium.
Микотоксины, продуцируемые Penicillium.
Микотоксины, продуцируемые другими микроскопическими грибами.
Организация контроля и методы определения микотоксинов.
Заключение.
Список основной литературы.
Список дополнительной литературы.
Reseñas
(¡Iniciar sesión or Crear una cuenta primero!)
Detalles
- Librería
- Bukinist (DE)
- Inventario del vendedor #
- 297250
- Título
- Mikotoksiny Meditsinskie i biologicheskie aspekty / Микотоксины (Медицинские и биологические аспекты)
- Autor
- Tutelyan, V.A.; Kravchenko, L.V. / Тутельян, В.А.; Кравченко, Л.В
- Formato/Encuadernación
- Hardcover/Hardback
- Estado del libro
- Usado - Good
- Cantidad disponible
- 1
- Encuadernación
- Tapa dura
- Editorial
- М.: Медицина
- Fecha de publicación
- 1985
- Peso
- 0.77 libras
- Palabras clave
- Books In Russian