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Food and Nutrition Economics P Tapa blanda - 2016
de George C. Davis; Elena L. Serrano
Detalles
- Título Food and Nutrition Economics P
- Autor George C. Davis; Elena L. Serrano
- Encuadernación Tapa blanda
- Edición [ Edition: first
- Páginas 288
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Oxford University Press, USA
- Fecha de publicación 2016-04-13
- Ilustrado Sí
- Features Bibliography, Illustrated, Index
- ISBN 9780199379118 / 0199379114
- Peso 0.9 libras (0.41 kg)
- Dimensiones 9.1 x 6.1 x 0.5 pulgadas (23.11 x 15.49 x 1.27 cm)
- Library of Congress subjects Nutritional Physiological Phenomena, Nutritional Status
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2015035605
- Dewey Decimal Code 363.192
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Food and Nutrition Economics P
de Davis, George C.; Serrano, Elena L.
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Food and Nutrition Economics: Fundamentals for Health Sciences
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Paperback / softback. New. Winner of the 2017 Quality of Communication Award presented by The Agricultural and Applied Economics Association As the importance of food and nutrition becomes more widely recognized by practitioners and researchers in the health sciences, one persisting gap in the knowledge base remains: what are the economic factors that influence our food and our health? Food and Nutrition Economics offers a much-needed resource for non-economists looking to understand the basic economic principles that govern our food and nutritional systems. Comprising both a quick grounding in nutrition with the fundamentals of economics and expert applications to food systems, it is a uniquely accessible and much-needed bridge between previously disparate scholarly and professional fields. This book is intended for upper level undergraduates, graduate students, and health professionals with no background in economics who recognize that economics affects much of their work. Concerned because…
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Oxford Univ Pr, 2016. Paperback. New. 1st edition. 271 pages. 9.25x6.25x1.00 inches.
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Food and Nutrition Economics: Fundamentals for Health Sciences (Food and Public Health)
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