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Gastropolis: Food and New York City
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Gastropolis: Food and New York City Tapa blanda - 2010 - 1st Edición

de Annie Hauck-Lawson; Jonathan Deutsch; Foreword by Michael LoMonaco

Detalles

  • Título Gastropolis: Food and New York City
  • Autor Annie Hauck-Lawson; Jonathan Deutsch; Foreword by Michael LoMonaco
  • Encuadernación Tapa blanda
  • Número de edición 1st
  • Edición 1
  • Páginas 368
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Columbia University Press
  • Fecha de publicación 2010-07-08
  • Ilustrado Sí
  • Features Illustrated, Index, Table of Contents
  • ISBN 9780231136525 / 0231136528
  • Peso 1.4 libras (0.64 kg)
  • Dimensiones 9.9 x 6.9 x 0.9 pulgadas (25.15 x 17.53 x 2.29 cm)
  • Temas
    • Cultural Region: Mid-Atlantic
    • Cultural Region: Northeast U.S.
    • Geographic Orientation: New York
    • Locality: New York, N.Y.
  • Dewey Decimal Code 394.120

Acerca del autor

Annie Hauck-Lawson is president of the Association for the Study of Food and Society, a registered dietitian, associate professor of foods and nutrition at Brooklyn College (ret.) and creator and Master Composter of Brooklyn Mompost. Jonathan Deutsch is associate professor of culinary arts at Kingsborough Community College and of public health at the Graduate Center of the City University of New York. He is the author, with Sarah Billingsley, of Culinary Improvisation.Michael Lomonaco is a restaurateur, chef, cookbook author, television host, teacher, and regular contributor to Gourmet, Food & Wine, Bon Appetit, New York Magazine, the New York Times, and Travel & Leisure.
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Gastropolis : Food and New York City

Gastropolis : Food and New York City

de Jonathan Deutsch; Annie Hauck-Lawson

  • Usado
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Usado - Bien
Encuadernación
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780231136525 / 0231136528
Cantidad disponible
3
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ThriftBooks
Seattle, Washington, United States
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Columbia University Press, 2010. Paperback. Good. Disclaimer:A copy that has been read, but remains in clean condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine may show signs of wear. Pages can include limited notes and highlighting, and the copy can include previous owner inscriptions. At ThriftBooks, our motto is: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
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Gastropolis: Food and New York City (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

de Hauck-Lawson, Annie

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Used: Good
Edición
1
Encuadernación
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780231136525 / 0231136528
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1
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Ergodebooks
HOUSTON, Texas, United States
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de Columbia University Press

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Benton Harbor, Michigan, United States
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de Hauck-Lawson, Annie; Deutsch, Jonathan; Lomonaco, Michael [Foreword]

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Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780231136525 / 0231136528
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de Hauck-Lawson, Annie, Deutsch, Jonathan

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de Hauck-Lawson, Annie

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Paperback
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