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Columbia University Press, August 2011. Trade . Very Good. Very Good Softcover. Light soiling and shelfwear to covers. Pages clean and tight in binding. Pictures available upon request. A locally owned, independent book shop since 1984.
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Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) Tapa blanda - 2011
de This, Herv�
Detalles
- Título Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
- Autor This, Herv�
- Encuadernación Tapa blanda
- Edición Reprint
- Páginas 135
- Idioma ENG
- Editorial Columbia University Press, New York
- Fecha de publicación 2011-09
- Features Index, Table of Contents
- ISBN 9780231144674
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Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts & Traditions of the Table-Perspectives on Culinary History)
de Hervé This
- Usado
- Muy bueno
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780231144674 / 0231144679
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- 1
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Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
de Herve This
- Usado
- Tapa blanda
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- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780231144674 / 0231144679
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Chicago, Illinois, United States
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Columbia. Used - Like New. Fine. Paperback. 2009. Originally published at $14.95.
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de Herve This
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780231144674 / 0231144679
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Columbia. Used - Very Good. 2011. Paperback. Pap. Minor shelf-wear. Very Good. (Subject: Cookbooks & Crafts).
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780231144674 / 0231144679
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Columbia. New. Fine. Paperback. 2009. Originally published at $14.95.
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de This, Herv?
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Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
de This, Hervé; DeBevoise, Malcolm [Translator]
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- 9780231144674 / 0231144679
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Columbia University Press, 2011-09-06. Paperback. Like New.
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