Deleites de la cocina mexicana Tapa blanda - 1996
de María Luisa Urdaneta; Daryl F. Kanter
Because diabetes is a growing health problem in the Mexican American community this information is vital for all those who need or want to manage their diet without giving up the foods they've grown up with and love. No other cookbook provides such a wide range of healthy Mexican recipes, all kitchen-tested, easy to prepare, and simply delicious. Let "Deleites de la Cocina Mexicana" be your one-stop guide to cooking and eating guilt-free Mexican food.
Descripción de contraportada
In this brilliant cookbook over 200 recipes are provided for some of the most popular Mexican Dishes - guacamole, frijoles, Spanish rice, chiles rellenos, chili con carne, chalupas, tacos, enchiladas, fajitas, menudo, tamales, and flan - to name only a few. Without sacrificing a bit of flavor, the authors have modified the recipes to increase complex carbohydrates and total dietary fiber, while decreasing saturated and total fats.
Detalles
- Título Deleites de la cocina mexicana
- Autor María Luisa Urdaneta; Daryl F. Kanter
- Encuadernación Tapa blanda
- Edición Second Printing
- Páginas 244
- Idioma ENG
- Editorial University of Texas Press, Austin, TX
- Fecha de publicación 1996
- Features Bibliography, Index
- ISBN 9780292785311
-
Temas
- Cultural Region: Mexican
- Cultural Region: Southwest U.S.
- Ethnic Orientation: Chicano
- Ethnic Orientation: Hispanic
- Ethnic Orientation: Latino
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de Urdaneta, María Luisa; Kanter, Daryl F
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- Usado - Fine. 256 pp
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