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The Cuban Kitchen: 500 Simple, Stylish, and Flavorful Recipes Celebrating the
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The Cuban Kitchen: 500 Simple, Stylish, and Flavorful Recipes Celebrating the Caribbean's Best Cuisine: A Cookbook Tapa blanda - 2011

de Raquel Rabade Roque

Cuban cuisine is a delectable intermingling of Spanish, Portuguese, Arabian, Chinese, and African culinary traditions--a true melting pot of all the influences that combine in Cuban culture. Encyclopedic in its range but intimate and accessible in tone, this text provides more than 500 recipes for classic, home-style dishes.


Información de la editorial

What is Cuban cuisine? A delectable intermingling of Spanish, Portuguese, Arabian, Chinese, and African culinary traditions--a true melting pot of all the influences that combine in Cuban culture. Now, Raquel Rabade Roque gives us the definitive book of Cuban cuisine: encyclopedic in its range, but intimate and accessible in tone with more than five hundred recipes for classic, home-style dishes--from black bean soup to pork empanadas, from ropa vieja to black beans and croquetas, from tostones to arroz con pollo, from churros to caf con leche--as well as the vividly told stories behind the recipes. Based on the author's family recipes, this is real Cuban cooking presented with today's busy cooks in mind. Whether you are an experienced cook or a novice, a lover of Cuban cuisine or just discovering it, The Cuban Kitchen will become an essential part of your kitchen library.

Detalles

  • Título The Cuban Kitchen: 500 Simple, Stylish, and Flavorful Recipes Celebrating the Caribbean's Best Cuisine: A Cookbook
  • Autor Raquel Rabade Roque
  • Encuadernación Tapa blanda
  • Páginas 448
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Knopf Publishing Group, U.S.A.
  • Fecha de publicación 2011-08-16
  • Ilustrado
  • Features Illustrated, Index, Price on Product - Canadian, Table of Contents
  • ISBN 9780375711961 / 0375711961
  • Peso 1.35 libras (0.61 kg)
  • Dimensiones 9.1 x 6.33 x 0.89 pulgadas (23.11 x 16.08 x 2.26 cm)
  • Temas
    • Cultural Region: Caribbean
    • Ethnic Orientation: Caribbean
  • Library of Congress subjects Cookbooks, Cooking, Cuban
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2011006633
  • Dewey Decimal Code 641.597

Reseñas en medios

Citas

  • Kirkus Reviews, 08/01/2011, Page 0
  • Publishers Weekly, 07/11/2011, Page 0

Acerca del autor

Raquel Rabade Roque is the owner of the Downtown Book Center in Miami. She lives in Miami, Florida.
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The Cuban Kitchen: 500 Simple, Stylish, and Flavorful Recipes Celebrating the Caribbean's Best Cuisine: A Cookbook

de Roque, Raquel Rabade

  • Usado
  • good
  • Tapa blanda
Estado
Usado - Good
Encuadernación
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
2
Librería
Simi Valley, California, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 2 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 2.82
EUR 3.77 enviando a USA

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Descripción:
Knopf, 2011-08-16. Paperback. Good. 0.8000 9.0000 6.1000. Cover and edges show heavy shelf wear. Pages are clean and intact. Has some minor dirtiness on the outside. There is some slight dirtiness on the textblock/fore edge from handling.
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de Roque, Raquel Rabade

  • Usado
Estado
UsedVeryGood
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
1
Librería
Skokie, Illinois, United States
Puntuación del vendedor:
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Precio
EUR 3.68
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UsedVeryGood. Minor wear on cover. Spine has a slight crease.
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  • Usado
Estado
Used - Very Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
1
Librería
Mishawaka, Indiana, United States
Puntuación del vendedor:
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Precio
EUR 6.43
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Knopf Doubleday Publishing Group. Used - Very Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects.
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de Roque, Raquel Rabade

  • Usado
Estado
Used - Very Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
1
Librería
Reno, Nevada, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 6.43
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Knopf Doubleday Publishing Group. Used - Very Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects.
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de Roque, Raquel Rabade

  • Usado
Estado
Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
1
Librería
Mishawaka, Indiana, United States
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Precio
EUR 6.50
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Knopf Doubleday Publishing Group. Used - Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
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  • Usado
Estado
Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
2
Librería
Mishawaka, Indiana, United States
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EUR 6.58
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EUR 6.58
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de Roque, Raquel Rabade

  • Usado
Estado
Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
1
Librería
Reno, Nevada, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
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Knopf Doubleday Publishing Group. Used - Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
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The Cuban Kitchen
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The Cuban Kitchen

de Raquel Rabade Roque

  • Usado
  • Aceptable
  • Tapa blanda
Estado
Usado - Acceptable
Encuadernación
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
1
Librería
Seattle, Washington, United States
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Knopf Doubleday Publishing Group, 2011. Paperback. Acceptable. Disclaimer:A readable copy. All pages are intact, and the cover is intact. Pages can include considerable notes-in pen or highlighter-but the notes cannot obscure the text.
Precio
EUR 6.59
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  • Usado
  • good
  • Tapa blanda
Estado
Usado - Good
Encuadernación
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
2
Librería
Seattle, Washington, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 6.59
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Descripción:
Knopf Doubleday Publishing Group, 2011. Paperback. Good. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
Precio
EUR 6.59
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  • Usado
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  • Tapa blanda
Estado
Usado - Good
Encuadernación
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780375711961 / 0375711961
Cantidad disponible
2
Librería
Seattle, Washington, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
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Knopf Doubleday Publishing Group, 2011. Paperback. Good. Former library book; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
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EUR 6.59
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