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The Professional Chef's? Knife Kit Tapa blanda - 1999
de The Culinary Institute of America (Cia)
Detalles
- Título The Professional Chef's? Knife Kit
- Autor The Culinary Institute of America (Cia)
- Encuadernación Tapa blanda
- Edición 7TH PRINTING
- Páginas 160
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Wiley, New York
- Fecha de publicación November 5, 1999
- Ilustrado Sí
- ISBN 9780471349976 / 0471349976
- Peso 1.14 libras (0.52 kg)
- Dimensiones 10.92 x 8.26 x 0.38 pulgadas (27.74 x 20.98 x 0.97 cm)
- Library of Congress subjects Knives, Cutting
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 99024635
- Dewey Decimal Code 641.589
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de The Culinary Institute of America (CIA)
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