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Supervision in the Hospitality Industry
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Supervision in the Hospitality Industry Tapa dura - 2002 - 4th Edición

de Jack E. Miller; John R. Walker; Karen E. Drummond


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Detalles

  • Título Supervision in the Hospitality Industry
  • Autor Jack E. Miller; John R. Walker; Karen E. Drummond
  • Encuadernación Tapa dura
  • Número de edición 4th
  • Edición 4
  • Páginas 496
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial John Wiley & Sons, New York
  • Fecha de publicación September 10, 2002
  • Ilustrado
  • ISBN 9780471396895 / 0471396893
  • Peso 2.15 libras (0.98 kg)
  • Dimensiones 9.56 x 7.54 x 1.11 pulgadas (24.28 x 19.15 x 2.82 cm)
  • Library of Congress subjects Hospitality industry - Personnel management
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2002000630
  • Dewey Decimal Code 647.940

Acerca del autor

The late JACK E. MILLER collaborated on several books in hospitality management, including Menu: Pricing and Strategy and Food and Beverage Cost Control, Second Edition, both from Wiley.

JOHN R. WALKER, DBA, FMP, is the Ray Marshall Professor and Director of the Hotel, Restaurant, and Tourism Management Programs at Alliant International University in San Diego, California.

KAREN EICH DRUMMOND, EdD, RD, FADA, FMP, is a foodservice and nutrition consultant and writer. She has authored or coauthored numerous books, including Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals (Wiley).
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Supervision in the Hospitality Industry
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Supervision in the Hospitality Industry

de Walker, John R., Miller, Jack E., Drummond, Karen Eich

  • Usado
Estado
Used - Very Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780471396895 / 0471396893
Cantidad disponible
1
Librería
Mishawaka, Indiana, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 4.67
Envío gratuito a USA

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Descripción:
Wiley & Sons, Incorporated, John. Used - Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects.
Precio
EUR 4.67
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de Miller, Jack E.;Walker, John R. Ph.D.;Drummond, Karen Eich

  • Usado
  • good
  • Tapa dura
Estado
Usado - Good
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471396895 / 0471396893
Cantidad disponible
1
Librería
Narrowsburg, New York, United States
Puntuación del vendedor:
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Precio
EUR 5.59
EUR 4.58 enviando a USA

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Descripción:
Somerset, New Jersey, U.S.A.: John Wiley & Sons Inc, 2002. Former owners name on the inside cover. Also another named their rubbed out with marker. Binding is fine but slightly weakened from where. Some shelf wear and scuff to the covers and the page edge. Book looks used but there is only a few pages of highlighting right in the opening chapters. An excellent second study edition cut and paste fourth edition. Still useful.. Hard Cover. Good.
Precio
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EUR 4.58 enviando a USA
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Supervision in the Hospitality Industry

de Miller, Jack E., Walker, John R., Drummond, Karen E.

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Estado
Used - Very Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780471396895 / 0471396893
Cantidad disponible
1
Librería
Frederick, Maryland, United States
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Precio
EUR 5.80
EUR 3.73 enviando a USA

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Descripción:
Wiley. Used - Very Good. Very Good condition. 4th edition. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain a few markings such as an owner’s name, short gifter’s inscription or light stamp.
Precio
EUR 5.80
EUR 3.73 enviando a USA
Supervision in the Hospitality Industry

Supervision in the Hospitality Industry

de Miller, Jack E.; Walker, John R.; Drummond, Karen E.

  • Usado
  • good
  • Tapa dura
Estado
Usado - Good
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471396895 / 0471396893
Cantidad disponible
1
Librería
Seattle, Washington, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 5.94
Envío gratuito a USA

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Descripción:
John Wiley & Sons, 2002. Hardcover. Good. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
Precio
EUR 5.94
Envío gratuito a USA
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de Walker, John R., Miller, Jack E., Drummond, Karen Eich

  • Usado
Estado
Used - Very Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780471396895 / 0471396893
Cantidad disponible
1
Librería
Dunfermline, Fife, United Kingdom
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Precio
EUR 9.02
EUR 9.34 enviando a USA

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Wiley & Sons, Incorporated, John. Used - Very Good. Ships from the UK. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects.
Precio
EUR 9.02
EUR 9.34 enviando a USA
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de Miller, Jack E.

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  • Tapa dura
Estado
Usado - Good
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780471396895 / 0471396893
Cantidad disponible
1
Librería
Newport Coast, California, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 2 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 38.37
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Descripción:
hardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items.
Precio
EUR 38.37
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