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Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Recipes & Ruminations from Charleston and the
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Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Recipes & Ruminations from Charleston and the Carolina Coastal Plain Tapa blanda - 2000

de John Martin Taylor


Resumen

At rural oyster roasts and barbecues, in fancy Charleston restaurants and renovated townhouses, and on the pages of national magazines, the luxuriant cooking of the Carolina coast, known as the Lowcountry, has made a dramatic reappearance. This is the book that launched the culinary revival. John Martin Taylor, who grew up casting shrimp nets off Hilton Head Island, has collected a wealth of traditional and contemporary recipes that represent the region's best, from She-Crab Soup and Sweet Potato Pie to Shrimp and Grits and Sweet Watermelon Pickles. The result is a lyrical American cookbook and a travelogue to a unique way of life.

Primera línea

For years, my family's was one of three sailboats on Hilton Head Island, now nine marinas and twenty-five golf courses strong.

Detalles

  • Título Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Recipes & Ruminations from Charleston and the Carolina Coastal Plain
  • Autor John Martin Taylor
  • Encuadernación Tapa blanda
  • Edición Reprint
  • Páginas 348
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Houghton Mifflin, U.S.A.
  • Fecha de publicación April 8, 2000
  • Ilustrado
  • ISBN 9780618048458 / 0618048456
  • Peso 1.3 libras (0.59 kg)
  • Dimensiones 9.24 x 6.74 x 0.99 pulgadas (23.47 x 17.12 x 2.51 cm)
  • Library of Congress subjects Cookery, American - Southern style, Cookery - South Carolina - Charleston
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 00024340
  • Dewey Decimal Code 641.597

Reseñas en medios

"A treasure to delight all cooks." -- Pat Conroy, author of THE PRINCE OF TIDES

"No man deserves more credit for Charleston's cooking resurgence." Gourmet

"The best regional cookbook in many years." Vogue

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de Taylor, John Martin

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Encuadernación
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780618048458 / 0618048456
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2
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Seattle, Washington, United States
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de Taylor, John Martin

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Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
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Seattle, Washington, United States
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de Taylor, John Martin

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University of British Columbia Press. Used - Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects.
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U.S.A.: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt, 2000. Book. Very Good. Trade Paperback. 4to - over 9¾" - 12" tall. trade paperback with light edge wear , contents are clean---recipes from Charleston and the Carolina coastal plain.
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Reprint
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ISBN 10 / ISBN 13
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