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The Art of the Restaurateur
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The Art of the Restaurateur Tapa dura - 2012

de Nicholas Lander

Información de la editorial

The Art of the Restaurateur presents the compelling stories behind some of the world's best restaurants, and celebrates the complex but unsung art of the restaurateur. In his first ever book, acclaimed Financial Times restaurant critic (and former restaurateur) Nicholas Lander reveals everything you ever wanted to know about the highs and lows of the restaurant business. Every story is fascinating, different, and has something to tell about the creation of a successful restaurant, from finding the right location to deciding what kind of food to serve. Engaging, erudite and packed with insights, the book is a must-read for anyone interested in food - especially, of course, anyone who's ever dreamed of opening a restaurant.

Detalles

  • Título The Art of the Restaurateur
  • Autor Nicholas Lander
  • Encuadernación Tapa dura
  • Edición First Edition
  • Páginas 352
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Phaidon Press, London
  • Fecha de publicación 2012-09
  • Ilustrado Sí
  • ISBN 9780714864693 / 0714864692
  • Peso 2.05 libras (0.93 kg)
  • Dimensiones 9.7 x 6.6 x 1.5 pulgadas (24.64 x 16.76 x 3.81 cm)
  • Library of Congress subjects Restaurants, Restaurateurs
  • Dewey Decimal Code 647.950

Reseñas en medios

Citas

  • Kirkus Bea Big Book Guide, 05/15/2013, Page 29
  • Kirkus Reviews, 05/01/2013, Page 0

Acerca del autor

Having been a restaurateur himself (he owned L'Escargot in Soho during the 1980s), Nicholas Lander (b. 1952) knows and appreciates the business. He has written 'The Restaurant Insider', the hugely popular restaurant column in the Financial Times, for the past 21 years, which has become a must-read for all restaurant-goers and professionals. He has met, become friends with, celebrated and commiserated with restaurateurs all over the world, and his website, www.nicklander.com, has a large international following.

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The Art of the Restaurateur

The Art of the Restaurateur

de Nicholas Lander

  • Usado
  • good
  • Tapa dura
Estado
Usado - Good
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
3
Librería
ThriftBooks
Seattle, Washington, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 8.63
Envío gratuito a USA

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Descripción:
Phaidon Press, Incorporated, 2012. Hardcover. Good. Disclaimer:A copy that has been read, but remains in clean condition. All pages are intact, and the cover is intact. The spine may show signs of wear. Pages can include limited notes and highlighting, and the copy can include previous owner inscriptions. At ThriftBooks, our motto is: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
Precio
EUR 8.63
Envío gratuito a USA
The Art of the Restaurateur
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The Art of the Restaurateur

de Lander, Nicholas

  • Usado
Estado
Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
1
Librería
Better World Books
Mishawaka, Indiana, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 10.45
Envío gratuito a USA

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Descripción:
Phaidon Press, Incorporated. Used - Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
Precio
EUR 10.45
Envío gratuito a USA
The Art of the Restaurateur
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The Art of the Restaurateur

de Lander, Nicholas

  • Usado
  • Tapa dura
Estado
Used: Good
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
1
Librería
Ergodebooks
HOUSTON, Texas, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 12.25
Envío gratuito a USA

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Descripción:
Phaidon Press, 2012-09-17. hardcover. Used: Good.
Precio
EUR 12.25
Envío gratuito a USA
The Art of the Restauranteur

The Art of the Restauranteur

de Lander, Nicholas

  • Usado
  • Tapa dura
  • First
Estado
Usado - Very Good- in Very Good- dust jacket
Edición
First Edition
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
1
Librería
Riverwash Books
Prescott, Ontario, Canada
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 14.11
EUR 17.87 enviando a USA

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Descripción:
London: Phaidon Press. Very Good- in Very Good- dust jacket. 2012. First Edition. Hardcover. 0714864692 . 351 pp. Index. Drawings. Spine, corners bumped. Jacket has edgewear. A behind the scenes look at the restaurant business, through profiles of 20 sucessful restaurants. ; 8vo 8" - 9" tall .
Precio
EUR 14.11
EUR 17.87 enviando a USA
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The Art of the Restaurateur

de Lander, Nicholas

  • Usado
  • very good
  • Tapa dura
  • First
Estado
Usado - Very Good
Edición
First Edition
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
1
Librería
gigabooks
Spokane Valley, Washington, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 18.34
EUR 4.66 enviando a USA

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Descripción:
U.S.A.: Phaidon Press Inc., 2012. Hard Cover -- VG/VG -- Ex-Library -- Book anddust jacket show only light wear -- 351 pages with index and illustrations -- First Edition as no prior printing noted and original price of 39.95 present. First Edition. Hard Cover. Very Good/Very Good. Ex-Library.
Precio
EUR 18.34
EUR 4.66 enviando a USA
The Art of the Restaurateur
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The Art of the Restaurateur

de Lander, Nicholas

  • Usado
  • near fine
  • Tapa dura
  • First
Estado
Usado - Near Fine
Edición
British First
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
1
Librería
Hourglass Books
Vancouver, British Columbia, Canada
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 18.81
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Descripción:
London, England: Phaidon Press, 2012. Book. Near Fine. Hardcover. British First. Minor wear; otherwise a solid, clean copy with no marking or underlining; collectible condition; illustrated with drawings of restaurateurs and of interiors of restaurants..
Precio
EUR 18.81
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The Art of the Restaurateur
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The Art of the Restaurateur

de Lander, Nicholas

  • Usado
Estado
Used - Acceptable
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
1
Librería
Russell Books Ltd
Victoria, British Columbia, Canada
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 23.51
EUR 14.10 enviando a USA

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Descripción:
Phaidon Press. Used - Acceptable.
Precio
EUR 23.51
EUR 14.10 enviando a USA
The Art of the Restaurateur
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The Art of the Restaurateur

de Lander, Nicholas

  • Nuevo
  • Tapa dura
Estado
New
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
1
Librería
Revaluation Books
Exeter, Devon, United Kingdom
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 31.16
EUR 11.80 enviando a USA

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Descripción:
Phaidon Inc Ltd, 2012. Hardcover. New. 352 pages. 9.69x7.09x1.42 inches.
Precio
EUR 31.16
EUR 11.80 enviando a USA
The Art of the Restaurateur
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The Art of the Restaurateur

de Lander, Nicholas

  • Usado
  • Tapa dura
  • First
Estado
Usado - Very Good+
Edición
British First
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
1
Librería
Hourglass Books
Vancouver, British Columbia, Canada
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 28.22
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Descripción:
London, England: Phaidon Press, 2012. Book. Very Good+. Hardcover. British First. First Published in 2012 stated on the verso of the title page; minimal wear; otherwise a solid, clean copy with no marking or underlining; collectible condition; illustrated with black and white drawings; removable promotional sticker on front cover; 352 pages; dust jacket is protected by a mylar cover.
Precio
EUR 28.22
Envío gratuito a USA
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The Art of the Restaurateur

de Lander, Nicholas

  • Usado
  • Tapa dura
Estado
Used:Good
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780714864693 / 0714864692
Cantidad disponible
1
Librería
Ergodebooks
HOUSTON, Texas, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 41.35
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Descripción:
Phaidon Press, 2012-09-17. hardcover. Used:Good.
Precio
EUR 41.35
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