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How to Grill
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How to Grill Tapa blanda - 2001

de Steven Raichlen

The "master griller" ("Esquire") presents his techniques for smoking ribs, cooking the perfect burger, roasting a whole chicken on the rotisserie, barbecuing a fish, and grilling pizza, shellfish, tofu, fruit, and s'mores. Includes 100 all-new recipes and 1,000+ step-by-step color photos.

Descripción de contraportada

Master the techniques that make barbecue great with this indispensable show-and-tell by Steven Raichlen. Using more than 1,000 full-color, step-by-step photographs, How to Grill covers it all, from how to build an ingenious three-zone fire to the secrets of grilling a porterhouse, prime rib, fish steak, kebab, or chicken breast. Plus the perfect burger. Includes 100 recipes--one to illustrate each technique--with memorably delicious results!


Detalles

  • Título How to Grill
  • Autor Steven Raichlen
  • Encuadernación Tapa blanda
  • Edición First Edition-1s
  • Páginas 512
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Workman Publishing, New York, New York, U.S.A.
  • Fecha de publicación 2001-05-01
  • Ilustrado
  • Features Illustrated, Index, Table of Contents
  • ISBN 9780761120148 / 0761120149
  • Peso 2.9 libras (1.32 kg)
  • Dimensiones 9.2 x 7.9 x 1.2 pulgadas (23.37 x 20.07 x 3.05 cm)
  • Library of Congress subjects Barbecue cookery
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2001017532
  • Dewey Decimal Code 641.76

Reseñas en medios

Citas

  • BookPage, 06/01/2001, Page 18
  • New York Times, 06/03/2001, Page 21
  • Publishers Weekly, 04/16/2001, Page 57

Acerca del autor

Steven Raichlen is the author of the New York Times bestselling Barbecue! Bible(R) cookbook series, which includes the new Brisket Chronicles; Project Fire; Barbecue Sauces, Rubs, and Marinades; Project Smoke; The Barbecue Bible; and How to Grill. Winners of 5 James Beard awards and 3 IACP awards, his books have been translated into 17 languages. His TV shows include the public television series Steven Raichlen's Project Fire, Project Smoke; Primal Grill; and Barbecue University; the French language series Le Maitre du Grill, and the Italian series Steven Raichlen Grills Italy. Raichlen has written for the New York Times, Esquire, and all the food magazines; and is the founder and dean of Barbecue University. In 2015, he was inducted into the Barbecue Hall of Fame. His website is www.barbecuebible.com.
How to Grill: The Complete Illustrated Book of Barbecue Techniques
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How to Grill: The Complete Illustrated Book of Barbecue Techniques

de Steven Raichlen

  • Usado
Estado
Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780761120148 / 0761120149
Cantidad disponible
1
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Waltham, Massachusetts, United States
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EUR 2.83
EUR 2.84 enviando a USA

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Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9780761120148 / 0761120149
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1
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Waltham, Massachusetts, United States
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HOW TO GRILL
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de Raichlen, Steven

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ISBN 10 / ISBN 13
9780761120148 / 0761120149
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Imperial, Missouri, United States
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  • Usado
  • Aceptable
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Encuadernación
Paperback
ISBN 10 / ISBN 13
9780761120148 / 0761120149
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Paperback
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9780761120148 / 0761120149
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  • Usado
  • Aceptable
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Paperback
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9780761120148 / 0761120149
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9780761120148 / 0761120149
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