Chinese Cooking for Dummies Tapa blanda - 2000 - 1st Edición
de Martin Yan
TV chef Martin Yan demystifies the art of Chinese cooking with 100 taste-tested recipes. Includes step-by-step line drawings illustrating the foods and techniques essential to preparing traditional Chinese dishes with a contemporary spin. 16-page color insert.
Primera línea
If your idea of Chinese cooking is egg rolls, wonton soup, and fortune cookies, you're about to get quite a wake-up call.
Descripción de contraportada
"Forget Chinese takeout! These recipes are simple and authentic." Mary Ann Esposito, host of PBS's Ciao Italia!
Discover the pleasures of Chinese cooking with Martin Yan!
"Stay in" for Chinese food -- cook it yourself the fun and easy way! Writing with his signature enthusiasm and humor, acclaimed chef Martin Yan offers simple recipes, techniques, and tips that masterfully blend Chinese tradition with American innovation. More than 100 delicious recipes include classics like Fried Rice and Mu-Shu Pork and wonderful surprises like Eight-Treasure Noodle Soup and Drunken Chicken.
Discover how to: Work with a work, steamer, and cleaver Make tasty dips and sauces you'll use all the time Properly select and cook meat and fish Prepare a banquet -- for two or 20 Explore Chinese ideas on healing foods
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Detalles
- Título Chinese Cooking for Dummies
- Autor Martin Yan
- Encuadernación Tapa blanda
- Número de edición 1st
- Edición 1
- Páginas 368
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial For Dummies, New York, New York
- Fecha de publicación 2000-10-11
- Ilustrado Sí
- Features Illustrated, Index
- ISBN 9780764552472 / 0764552473
- Peso 1.4 libras (0.64 kg)
- Dimensiones 9.29 x 7.41 x 0.89 pulgadas (23.60 x 18.82 x 2.26 cm)
-
Temas
- Cultural Region: Asian - Chinese
- Ethnic Orientation: Asian - Chinese
- Theometrics: Secular
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 00104231
- Dewey Decimal Code 641.595
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