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Secrets of Saffron: The Vagabond Life of the World's Most Seductive Spice
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Secrets of Saffron: The Vagabond Life of the World's Most Seductive Spice Tapa blanda - 2002

de Willard

Información de la editorial

Pat Willard's enticing exploration of the exotic spice saffron describes its journey from the ancient Sumerian kingdoms, Persia, and the island of Crete to the Pennsylvania Dutch in America. Through a beautiful blend of personal stories, myths, history, quotations, ancient remedies, and modern recipes, Willard takes us from Cleopatra's bath to the medieval court of France and beyond. A practical guide to buying, using, and even growing saffron as well as a cookbook containing recipes ranging from Paella Valenica to Saffron Consomm, this magical account is perfect for anyone who has ever been teased by this seductive spice.

Detalles

  • Título Secrets of Saffron: The Vagabond Life of the World's Most Seductive Spice
  • Autor Willard
  • Encuadernación Tapa blanda
  • Páginas 240
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Beacon Press, Boston, MA
  • Fecha de publicación 2002-04-11
  • ISBN 9780807050095 / 0807050091
  • Peso 0.66 libras (0.30 kg)
  • Dimensiones 8.2 x 5.58 x 0.7 pulgadas (20.83 x 14.17 x 1.78 cm)
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 000012039
  • Dewey Decimal Code 641

Reseñas en medios

A lovely appreciation . . . mixing modern recipes and ancient remedies with history, myth, and some dreamy prose. . . . A book worth savoring. -Kristin Eddy, Chicago Tribune

"Clear, crisp. . . . [Willard's] insights on the role of food in history, and how its use can reveal profound truths about different cultures, are fresh and thought provoking." --Patricia Fieldsteel, The New York Times

"An admiring account of an exotic spice with a long and varied history. . . . A charming little gift for an inquisitive cook." --Kirkus Reviews

"A passionate account. . . . This beguiling book could transport you to foreign lands." --Bonnie Walker, San Antonio Express-News

Citas

  • Kliatt, 07/01/2002, Page 48

Acerca del autor

Pat Willard is the author of Pie Every Day and A Soothing Broth. She lives in Brooklyn, New York.
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de Willard, Pat

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ISBN 10 / ISBN 13
9780807050095 / 0807050091
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Frederick, Maryland, United States
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de Pat Willard

  • Usado
  • good
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ISBN 10 / ISBN 13
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Better World Books
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de Willard, Pat

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Beacon Pr, 2002. Paperback. New. 1st edition. 240 pages. 8.00x5.50x0.75 inches.
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Used:Good
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9780807050095 / 0807050091
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1
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Ergodebooks
HOUSTON, Texas, United States
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9780807050095 / 0807050091
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Southport, Merseyside, United Kingdom
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