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Country Scrapple: An American Tradition
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Country Scrapple: An American Tradition Tapa dura - 2003

de William Woys Weaver; Signe Sundberg-Hall (Illustrator); Foreword by Fritz Blank


Información de la editorial

The original purpose of scrapple was to make use of leftovers from butchering, but today it is a regional favourite in Philadelphia, Pennsylvania Dutch Country, and, in varying forms and names, throughout the nation. Scrapple is typically a mush made from pig meat and cereal, which is then sliced and fried. This book by internationally renowned food historian Weaver explores the European origins of the dish, traces its evolution in American kitchens and restaurants, discusses cooking techniques and terminology, and offers an assortment of recipes, from the oldest surviving example to recent variations using nuts, venison, turkey, or Italian sausage. Recipes for scrapple condiments are also included.

Primera línea

For many Americans, scrapple evokes an image of overalls and hot coffee, of Formica tables at a truck-stop breakfast steaming under the neon glare of a stainless steel dinner.

Detalles

  • Título Country Scrapple: An American Tradition
  • Autor William Woys Weaver; Signe Sundberg-Hall (Illustrator); Foreword by Fritz Blank
  • Encuadernación Tapa dura
  • Edición First Edition
  • Páginas 162
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Stackpole Books, Mechanicsburg, Pennsylvania, U.S.A.
  • Fecha de publicación September 2003
  • Ilustrado
  • ISBN 9780811700641 / 081170064X
  • Peso 0.89 libras (0.40 kg)
  • Dimensiones 9.16 x 6.28 x 0.78 pulgadas (23.27 x 15.95 x 1.98 cm)
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2003008248
  • Dewey Decimal Code 641.66
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Country Scrapple: An American Tradition

de Weaver, William Woys

  • Usado
  • very good
  • Tapa dura
  • First
Estado
Usado - Very Good
Edición
First Edition
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780811700641 / 081170064X
Cantidad disponible
1
Librería
Foster, Rhode Island, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 26.39
EUR 4.71 enviando a USA

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Descripción:
Stackpole Books, 2003. First Edition. hardcover. Very Good. 6x0x9. Stackpole Books; Mechanicsburg, 2003. Hardcover. First Edition. A Very Good, yellow boards and tan spine with gilt lettering on spine, binding sturdy and intact, bit of rubbing to board and spine edges, mild crimping to spine edges, previous owner gift inscription top front free endpaper, small faint soiled spot on fore-edge, some scattered foxing top text block edge, in a Near Fine, trace handling/scuff marks to panels, mild edge/corner wear, Mylar protected, Dust wrapper. A nice and clean copy. 8vo[octavo or approx. 6 x 9 inches], 162pp., notes, bibliography, indexed, b&w illustrations. We pack securely and ship daily with delivery confirmation on every book. The picture on the listing page is of the actual book for sale (the glare in the photograph is from the Mylar). Additional Scan(s) are available for any item, please inquire.
Precio
EUR 26.39
EUR 4.71 enviando a USA
Country Scrapple: An American Tradition
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Country Scrapple: An American Tradition

de William Woys Weaver

  • Usado
  • very good
  • Tapa dura
  • First
Estado
Usado - Very good
Edición
First edition
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780811700641 / 081170064X
Cantidad disponible
1
Librería
Edmonton, Alberta, Canada
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 28.28
EUR 15.08 enviando a USA

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Descripción:
Mechanicsburg: Stackpole Books, 2003. First edition. Hardcover. Very good/Very good. 8vo. pp.162.
Precio
EUR 28.28
EUR 15.08 enviando a USA
Country Scrapple An American Tradition
Más fotos

Country Scrapple An American Tradition

de William Woys Weaver

  • Usado
  • near fine
  • Tapa dura
  • First
Estado
Usado - Near Fine
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780811700641 / 081170064X
Cantidad disponible
1
Librería
Spring Branch, Texas, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 28.28
EUR 5.98 enviando a USA

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Descripción:
Near Fine. 1st printing. Jacket in mylar
Precio
EUR 28.28
EUR 5.98 enviando a USA
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Country Scrapple: An American Tradition

de Weaver, William Woys

  • Usado
  • Tapa dura
Estado
Used: Good
Edición
1
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780811700641 / 081170064X
Cantidad disponible
1
Librería
HOUSTON, Texas, United States
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Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 34.81
Envío gratuito a USA

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Stackpole Books, 0000-00-00. 1. hardcover. Used: Good.
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EUR 34.81
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de Weaver, William Woys

  • Usado
  • Tapa dura
Estado
Used:Good
Edición
1
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780811700641 / 081170064X
Cantidad disponible
1
Librería
HOUSTON, Texas, United States
Puntuación del vendedor:
Este vendedor ha conseguido 4 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 53.42
Envío gratuito a USA

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Stackpole Books, 0000-00-00. 1. hardcover. Used:Good.
Precio
EUR 53.42
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Country Scrapple: An American Tradition

de Weaver, William Woys

  • Nuevo
  • Tapa dura
Estado
New
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9780811700641 / 081170064X
Cantidad disponible
1
Librería
San Diego, California, United States
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Este vendedor ha conseguido 5 de las cinco estrellas otorgadas por los compradores de Biblio.
Precio
EUR 101.18
EUR 5.14 enviando a USA

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UNKNO, 2003-08-01. Hardcover. New. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
Precio
EUR 101.18
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