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Olives, Anchovies, and Capers: The Secret Ingredients of the Mediterranean Table Tapa dura - 2001 - 1st Edición
de Georgeanne Brennan; Leigh Beisch (Photographer)
Olives, anchovies, and capers are the secret ingredients behind the magical flavors of the Mediterranean. When cooks toss them or a savory anchovy or two into these 50 dazzling recipes, they can instantly capture the sun-drenched tastes of Italy, France, Greece, Tunisia, and Morocco. 32 color photos.
Primera línea
The secret of using olives in cooking is to exploit not only the complexity of flavors that comes from the character of the individual olive variety itself, but also from the manner in which the olive was cured and seasoned.
Detalles
- Título Olives, Anchovies, and Capers: The Secret Ingredients of the Mediterranean Table
- Autor Georgeanne Brennan; Leigh Beisch (Photographer)
- Encuadernación Tapa dura
- Número de edición 1st
- Edición 1
- Páginas 132
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Chronicle Books, San Francisco
- Fecha de publicación May 1, 2001
- Ilustrado Sí
- Features Illustrated
- ISBN 9780811824941 / 0811824942
- Peso 1.06 libras (0.48 kg)
- Dimensiones 8.33 x 6.39 x 0.81 pulgadas (21.16 x 16.23 x 2.06 cm)
-
Temas
- Cultural Region: Mediterranean
- Library of Congress subjects Cookery, Mediterranean
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 00060355
- Dewey Decimal Code 641.591
Reseñas en medios
Citas
- Publishers Weekly, 05/21/2001, Page 103
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Olives, Anchovies, and Capers
- Usado
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- Used - Very Good
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780811824941 / 0811824942
- Cantidad disponible
- 1
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Waltham, Massachusetts, United States
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Olives, Anchovies, and Capers: The Secret Ingredients of the Mediterranean Table
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Olives, Anchovies, and Capers: The Secret Ingredients of the Mediterranean Table
- Usado
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780811824941 / 0811824942
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Olives, Anchovies, and Capers: The Secret Ingredients of the Mediterranean Table
de Beisch, Leigh [Photographer]
- Usado
- Bien
- Tapa dura
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- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780811824941 / 0811824942
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Olives, Anchovies, and Capers : The Secret Ingredients of the Mediterranean Table
de Georgeanne Brennan
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- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780811824941 / 0811824942
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de Georgeanne Brennan
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- Bien
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- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780811824941 / 0811824942
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de Georgeanne Brennan
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780811824941 / 0811824942
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Olives, Anchovies, and Capers : The Secret Ingredients of the Mediterranean Table
de Brennan, Georgeanne
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780811824941 / 0811824942
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- 9780811824941 / 0811824942
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