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Bakery Products Science and Technology Tapa dura - 2006
de Wai-Kit Nip; Y. H. Hui (Editor); Harold Corke (Editor)
Primera línea
Baking is a millennia old process, and bakery products range in complexity from the simple ingredients of a plain pastry to the numerous components of a cake.
Detalles
- Título Bakery Products Science and Technology
- Autor Wai-Kit Nip; Y. H. Hui (Editor); Harold Corke (Editor)
- Encuadernación Tapa dura
- Edición INTERNATIONAL ED
- Páginas 586
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Wiley-Blackwell, Ames, Iowa
- Fecha de publicación 2006
- Ilustrado Sí
- ISBN 9780813801872 / 0813801877
- Peso 3.05 libras (1.38 kg)
- Dimensiones 10.28 x 7.08 x 1.19 pulgadas (26.11 x 17.98 x 3.02 cm)
- Library of Congress subjects Baking, Baked products
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2005026514
- Dewey Decimal Code 664
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- Nuevo
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Descripción:
Wiley, 2014. Softcover. Brand New. International Edition - ISBN number and front cover may be different in rare cases but CONTENTS are same as the US edition. No shipping to PO BOX, APO, FPO addresses. Kindly provide day time phone number in order to ensure smooth delivery. Printed in black & white in English language. Territorial restrictions may be printed on the book. We may ship from Asian regions for inventory purpose. 100% Customer satisfaction guaranteed!" We use Fast Shipping via DHL/FEDEX/UPS
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Bakery Products Science and Technology
de Nip, Wai-Kit, and Hui, Y H (Editor), and Corke, Harold (Editor)
- Usado
- Tapa dura
- Estado
- Usado - Very good in very good dust jacket.
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780813801872 / 0813801877
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- 1
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