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Restaurants That Work: Case Studies of the Best in the Industry Tapa dura - 1992
de Martin E. Dorf
Detalles
- Título Restaurants That Work: Case Studies of the Best in the Industry
- Autor Martin E. Dorf
- Encuadernación Tapa dura
- Edición First Edition
- Páginas 223
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Watson-Guptill Publications, New York, New York, U.S.A.
- Fecha de publicación 1992-10-01
- Ilustrado Sí
- ISBN 9780823045402 / 0823045404
- Peso 2.49 libras (1.13 kg)
- Dimensiones 11.31 x 8.55 x 0.8 pulgadas (28.73 x 21.72 x 2.03 cm)
- Library of Congress subjects Restaurants - Design and construction, Restaurant management - Case studies
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 92-11262
- Dewey Decimal Code 647.950
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- Aceptable
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780823045402 / 0823045404
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Watson-Guptill Publications, 1992-10-01. Hardcover. Good. 140x8x180.
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