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Springer, 1999-06-30. Hardcover. New. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
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Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications Tapa dura - 1999 - 1999th Edición
de Rosana G. Moreira; M. Elena Castell-Perez; Maria Barrufet
Detalles
- Título Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications
- Autor Rosana G. Moreira; M. Elena Castell-Perez; Maria Barrufet
- Encuadernación Tapa dura
- Número de edición 1999th
- Edición 1999
- Páginas 350
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Springer, Gaithersburg, MD, U.S.A.
- Fecha de publicación 1999-06-30
- Ilustrado Sí
- ISBN 9780834213210 / 0834213214
- Peso 1.49 libras (0.68 kg)
- Dimensiones 9.52 x 6.28 x 0.98 pulgadas (24.18 x 15.95 x 2.49 cm)
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 99020349
- Dewey Decimal Code 664.3
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Deep Fat Frying: Fundamentals and Applications (Food Engineering Series)
de Moreira, Rosana G.; Castell-Perez, M. Elena; Barrufet, Maria
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- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780834213210 / 0834213214
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