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The scientific study of food is one of human society's most important endeavors.
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- Título Elementary Food Science
- Autor Ernest R. Vieira
- Encuadernación Tapa blanda
- Edición INTERNATIONAL ED
- Páginas 424
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Springer, New Delhi
- Fecha de publicación February 1, 1999
- ISBN 9780834216570 / 0834216574
- Peso 1.85 libras (0.84 kg)
- Dimensiones 9.6 x 7.4 x 0.9 pulgadas (24.38 x 18.80 x 2.29 cm)
- Dewey Decimal Code 664
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Elementary Food Science (Food Science Texts Series) 4th Edition
de R. Vieira, Ernest
- Usado
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- Edición
- 4th
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780834216570 / 0834216574
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de Ernest R. Vieira; Louis J. Ronsivalli
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de Louis J. Ronsivalli; Ernest R. Vieira
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ELEMENTARY FOOD SCIENCE, 4TH EDITION
de VIEIRA ERNEST R.
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Elementary Food Science (Food Science Texts Series) 4th Edition
de Ernest R. Vieira
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