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Descripción de contraportada
Azuki is one of the twelve most important grain legumes in the world and is grown widely in China, Japan, South Korea and Taiwan. It has also been produced or studied in several other countries, including the USA (Minnesota and Washington States), Argentina and Australia. In Japan, azuki is an essential ingredient of both seki-han, a festive rice dish, and an, a sweetened bean paste. Botanically, it formerly belonged to the genus Phaseolus, but it has recently been transferred to the genus Vigna with relatives such as mungbean, black gram and rice bean. This book is the first comprehensive work on this crop. It draws extensively on the Chinese, Japanese and other East Asian literature and is based on a review of approximately 1000 published references. It is a definitive reference work that should greatly enhance interest in the crop. It is aimed at researchers throughout the world working on grain legumes, as well as others in agronomy and food science.
Detalles
- Título Azuki Bean: Botany, Production and Uses
- Autor Cabi
- Encuadernación Tapa dura
- Número de edición 1st
- Edición 1
- Páginas 260
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Cabi, London
- Fecha de publicación March 19, 1996
- Ilustrado Sí
- Features Bibliography, Illustrated, Index
- ISBN 9780851987651 / 0851987656
- Peso 1.5 libras (0.68 kg)
- Dimensiones 9.25 x 6.75 x 0.85 pulgadas (23.50 x 17.15 x 2.16 cm)
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 97179021
- Dewey Decimal Code 633
Más ejemplares
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Azuki Bean
de D.C. McClary T.A. Lumpkin
- Usado
- Tapa dura
- Estado
- Usado
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780851987651 / 0851987656
- Cantidad disponible
- 4
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Woodside, New York, United States
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Azuki Bean Botany, Production and Uses (Cabi Publishing)
de Thomas A.; Dean C. McClary Lumpkin
- Usado
- Muy bueno
- Tapa dura
- Estado
- Usado - Muy bueno
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780851987651 / 0851987656
- Cantidad disponible
- 1
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AZUKI BEAN : BOTANY PRODUCTION AND USES
de LUMPKIN & MCCLARY
- Nuevo
- Estado
- Nuevo
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780851987651 / 0851987656
- Cantidad disponible
- 1
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-
New Delhi, India
- Precio
-
EUR 46.92EUR 4.74 enviando a USA
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Azuki Bean: Botany, Production and Uses (Cabi)
de CABI
- Usado
- Bien
- Tapa dura
- Estado
- Usado - Bien
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780851987651 / 0851987656
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Azuki Bean: Botany, Production and Uses
de CABI
- Nuevo
- Tapa dura
- Estado
- Nuevo
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780851987651 / 0851987656
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Azuki Bean: Botany Production And Uses
de Lumpkin, Mcclary
- Nuevo
- Tapa dura
- Estado
- Nuevo
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780851987651 / 0851987656
- Cantidad disponible
- 20
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New Delhi, India
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Azuki Bean: Botany Production And Uses
de Lumpkin, Mcclary
- Nuevo
- Tapa dura
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- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780851987651 / 0851987656
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Azuki Bean: Botany Production And Uses
de Lumpkin, Mcclary
- Nuevo
- Tapa dura
- Estado
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- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780851987651 / 0851987656
- Cantidad disponible
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New Delhi, Delhi, India
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