Descripción:
Storey Publishing, LLC, 1986-01-10. Paperback. Very Good. 8x5x0. VERY GOOD USED CONDITION-MAY HAVE SLIGHT CLASSROOM WEAR
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Basic Butchering of Livestock & Game: Beef, Veal, Pork, Lamb, Poultry, Rabbit, Venison Tapa blanda - 1986
de John J. Mettler
Descripción de contraportada
This is the book for anyone who hunts, farms, or buys large quantities of meat. The author takes the mystery out of slaughtering and butchering everything from beef and veal, to venison, pork, and lamb. The text is clear and easy-to-follow. Combined with 130 detailed illustrations by Elayne Sears, the reader is provided with complete, step-by-step instructions.
Here is everything you need to know:
-- At what age to butcher an animal
-- How to kill, skin, slaughter, and butcher
-- How to dress out game in a field
-- Salting, smoking, and preserving
-- Tools, equipment, the setup
-- More than thirty recipes using all kinds of meat
Detalles
- Título Basic Butchering of Livestock & Game: Beef, Veal, Pork, Lamb, Poultry, Rabbit, Venison
- Autor John J. Mettler
- Encuadernación Tapa blanda
- Edición First Edition
- Páginas 208
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Storey Publishing, U.S.A.
- Fecha de publicación 1986-01-10
- Ilustrado Sí
- Features Glossary, Illustrated, Index
- ISBN 9780882663913 / 0882663917
- Peso 0.75 libras (0.34 kg)
- Dimensiones 8.96 x 6.04 x 0.55 pulgadas (22.76 x 15.34 x 1.40 cm)
- Library of Congress subjects Slaughtering and slaughter-houses
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2003045843
- Dewey Decimal Code 664.9
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Basic Butchering of Livestock & Game: Beef, Veal, Pork, Lamb, Poultry, Rabbit, Venison
de Mettler, John J
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- Tapa blanda
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- Usado - Very Good
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780882663913 / 0882663917
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- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780882663913 / 0882663917
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Dacula, Georgia, United States
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Storey Publishing, LLC, 1986-01-09. paperback. Very Good. 6x0x9. Nice book with light wear.
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de Mettler, John J
- Nuevo
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- Paperback
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- 9780882663913 / 0882663917
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Fairfax Station, Virginia, United States
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Basic Butchering of Livestock & Game Beef, Veal, Pork, Lamb, Poultry, Rabbit, Venison
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- Usado
- Tapa blanda
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- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780882663913 / 0882663917
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Storey Publishing, LLC. Very Good+. 1986. Paperback. 0882663917 . 9.0 X 6.0 X 0.6 inches .
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Basic Butchering of Livestock & Game
de John J. Mettler
- Usado
- Tapa blanda
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- 9780882663913 / 0882663917
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BASIC BUTCHERING OF LIVESTOCK & GAME
de Mettler, Jr., D.V.M., John J.
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- Later printing
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Pownal, VT: Storey Publications, 1991. Later printing. Paperback. Very Good. 6 x 9, 206 pgs, index, glossary, b&w illustrations. Takes the mystery out of butchering - what age to butcher, how to do it, salting, smoking, tools, recipes and more. For all sorts of livestock and game.
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de John J. Mettler
- Usado
- Tapa blanda
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de Mettler, John J.
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- Estado
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- 9780882663913 / 0882663917
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de Mettler, John J.
- Usado
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- 9780882663913 / 0882663917
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