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New Native Kitchen: Celebrating Modern Recipes of the American Indian
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New Native Kitchen: Celebrating Modern Recipes of the American Indian Tapa dura - 2021

de Freddie Bitsoie; James O. Fraioli; Quentin Bacon (Photographer)

Detalles

  • Título New Native Kitchen: Celebrating Modern Recipes of the American Indian
  • Autor Freddie Bitsoie; James O. Fraioli; Quentin Bacon (Photographer)
  • Encuadernación Tapa dura
  • Páginas 288
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Abrams Books
  • Fecha de publicación 2021-11-16
  • Ilustrado Sí
  • Features Bibliography, Illustrated, Index
  • ISBN 9781419753558 / 141975355X
  • Peso 3.25 libras (1.47 kg)
  • Dimensiones 10.1 x 8.3 x 1.1 pulgadas (25.65 x 21.08 x 2.79 cm)
  • Temas
    • Ethnic Orientation: Native American
  • Library of Congress subjects Cooking, American, Cookbooks
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2021932551
  • Dewey Decimal Code 641.592

Reseñas en medios

Citas

  • Publishers Weekly, 11/15/2021, Page 0

Acerca del autor

Freddie Bitsoie is a proud Navajo and an award-winning chef. He is the former executive chef of Mitsitam Native Foods Caf, located inside Washington, D.C.'s Smithsonian National Museum of the American Indian. Bitsoie was previously the executive chef of Fire Rock Casino and is the winner of the Smithsonian's Native Chef Competition. He has contributed to a number of Native American cookbooks, including America: The Cookbook (Phaidon, 2017) and James Beard Award-winner Sioux Chef's Indigenous Kitchen (University of Minnesota Press, 2017). He lives in Washington, D.C. James O. Fraioli is a James Beard Award-winning author with nearly 40 books to his credit. He lives in Seattle, Washington.
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New Native Kitchen: Celebrating Modern Recipes of the American Indian

de Bitsoie, Freddie

  • Usado
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UsedGood
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781419753558 / 141975355X
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1
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Tucker, Georgia, United States
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Nuevo
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Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
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PlumCircle Books
West Mifflin, Pennsylvania, United States
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Abrams Books, 11/16/2021 12:00:01. hardcover. Like New. 1.0600 in x 10.2800 in x 8.3100 in.
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