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Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization Tapa dura - 2012 - 1st Edición
de Navam S. Hettiarachchy (Editor); Kenji Sato (Editor); Maurice R. Marshall (Editor)
Detalles
- Título Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization
- Autor Navam S. Hettiarachchy (Editor); Kenji Sato (Editor); Maurice R. Marshall (Editor)
- Encuadernación Tapa dura
- Número de edición 1st
- Edición 1
- Páginas 470
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial CRC Press
- Fecha de publicación 2012-03-21
- Ilustrado Sí
- Features Bibliography, Illustrated, Index
- ISBN 9781420093414 / 142009341X
- Peso 1.84 libras (0.83 kg)
- Dimensiones 9.21 x 6.14 x 1 pulgadas (23.39 x 15.60 x 2.54 cm)
-
Temas
- Aspects (Academic): Science/Technology Aspects
- Topical: Health & Fitness
- Library of Congress subjects Peptides, Food - Protein content
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2012004260
- Dewey Decimal Code 613.282
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Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization
de Navam S. Hettiarachchy Kenji Sato Maurice R. Marshall Arvind Kannan
- Nuevo
- Tapa dura
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- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781420093414 / 142009341X
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- 1
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Ankara, Turkey
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Food Proteins and Peptides
- Usado
- Tapa dura
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- 9781420093414 / 142009341X
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Taylor & Francis Group , pp. 470 Index. Hardback. Used.
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Food Proteins and Peptides: Chemistry, Functionality, Interactions, and Commercialization
de Navam S. Hettiarachchy
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Hard Cover. New. New Book; Fast Shipping from UK; Not signed; Not First Edition; Offers an understanding of the chemistry and properties of food-derived proteins and peptides. This title looks at the ways to maximize functional utilization in foods and dietary supplements. It is suitable for nutritionists, nutraceut
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de Hettiarachchy, Navam S. (Edited by)/ Sato, Kenji (Edited by)/ Marshall, Maurice R. (Edited by)/ Kannan, Arvind (Edited by)
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CRC Pr I Llc, 2012. Hardcover. New. 1st edition. 470 pages. 9.75x6.50x1.25 inches.
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CRC Pr I Llc, 2012. Hardcover. New. 1st edition. 470 pages. 9.75x6.50x1.25 inches.
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de Hettiarachchy Navam S Et.Al
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United Kingdom: CRC Press, 2012. Hardbound. Brand New. Book Condition:- Brand New. Secured Packaging. Fast DeliveryBookseller Inventory # 9781420093414
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