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We Eat What?: A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States
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We Eat What?: A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States Tapa dura - 2018

de Jonathan Deutsch (Editor)


Detalles

  • Título We Eat What?: A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States
  • Autor Jonathan Deutsch (Editor)
  • Encuadernación Tapa dura
  • Páginas 360
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Greenwood
  • Fecha de publicación 2018-05-25
  • Features Bibliography, Dust Cover, Index
  • ISBN 9781440841118 / 144084111X
  • Peso 2 libras (0.91 kg)
  • Dimensiones 10.1 x 7.1 x 1.1 pulgadas (25.65 x 18.03 x 2.79 cm)
  • Library of Congress subjects Food habits - United States, Food - United States
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2017052425
  • Dewey Decimal Code 394.120

Reseñas en medios

Citas

  • Choice, 12/01/2018, Page 0
  • Library Journal, 10/01/2018, Page 78

Acerca del autor

Jonathan Deutsch, PhD, is Professor of Culinary Arts and Food Science at Drexel University, where he oversees the Drexel Food Lab, a student-driven product development and food innovation lab. He is a classically trained chef.
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UsedVeryGood
ISBN 10 / ISBN 13
9781440841118 / 144084111X
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4
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Center Moriches, New York, United States
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We Eat What?: A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States
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We Eat What?: A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States

de Deutsch, Jonathan

  • Usado
  • Bien
  • Tapa dura
Estado
Usado - Bien
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781440841118 / 144084111X
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Bay, Arkansas, United States
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Hardcover. Good. We Eat What?: A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States
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We Eat What? A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States
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We Eat What? A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States

de Jonathan Deutsch

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  • Tapa dura
Estado
Nuevo
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781440841118 / 144084111x
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164
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Uxbridge, Greater London, United Kingdom
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Hard Cover. New. New Book; Fast Shipping from UK; Not signed; Not First Edition; The We Eat What? A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States.
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We Eat What?: A Cultural Encyclopedia of Unusual Foods in the United States

de Deutsch, Jonathan (Editor)

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  • Tapa dura
Estado
Nuevo
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781440841118 / 144084111X
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Exeter, Devon, United Kingdom
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Greenwood Pub Group, 2018. Hardcover. New. 339 pages. 10.50x7.00x1.00 inches.
Precio
EUR 145.09
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