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Thai Food: [A Cookbook]
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Thai Food: [A Cookbook] Tapa dura - 2002

de David Thompson

Thompson's collection of Thai cooking lore, history and recipes is comprehensive and all-inclusive. Includes a description of the country, its various socioeconomic groups (called muang) and its culinary history. A chapter on snacks and street foods offers additional tasty choices. Color photos.


Información de la editorial

DAVID THOMPSON is one of Australia'¬?s foremost chefs, restaurateurs, and cookery writers. He is also an eloquent ambassador for Thai food and culture. His Sydney restaurants, the acclaimed Darley Street Thai and the perennially popular Sailors Thai, have increased the awareness and appreciation of authentic Thai cooking. In July 2001, he opened nahm in London'¬?s Halkin Hotel. Seven months later, nahm was awarded a Michelin star. Currently David Thompson is consulting with the prestigious Suan Dusit college in Bangkok on the preservation of Thai culinary heritage. He divides his time between London and Bangkok.

Detalles

  • Título Thai Food: [A Cookbook]
  • Autor David Thompson
  • Encuadernación Tapa dura
  • Edición 1st
  • Páginas 688
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Ten Speed Press, Berkeley, California, U.S.A.
  • Fecha de publicación 2002-08-27
  • Ilustrado
  • Features Bibliography, Illustrated, Index
  • ISBN 9781580084628 / 1580084621
  • Peso 4.1 libras (1.86 kg)
  • Dimensiones 9.79 x 7.01 x 1.77 pulgadas (24.87 x 17.81 x 4.50 cm)
  • Temas
    • Cultural Region: Asian - General
    • Cultural Region: Southeast Asian
  • Library of Congress subjects Cookery, Thai, Thai cooking
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2002018117
  • Dewey Decimal Code 641.5

Reseñas en medios

Citas

  • Library Journal, 09/15/2002, Page 86
  • Publishers Weekly, 06/03/2002, Page 85

Acerca del autor

DAVID THOMPSON is one of Australia's foremost chefs, restaurateurs, and cooking writers. He is also an eloquent ambassador for Thai food and culture. His Sydney restaurants, the acclaimed Darley Street Thai and the perennially popular Sailors Thai, have increased the awareness and appreciation of authentic Thai cooking. In July 2001, he opened nahm in London's Halkin Hotel. Seven months later, nahm was awarded a Michelin star. Currently David Thompson is consulting with the prestigious Suan Dusit college in Bangkok on the preservation of Thai culinary heritage. He divides his time between London and Bangkok.
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Thai Food
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Thai Food

de Thompson, David

  • Usado
Estado
UsedAcceptable
ISBN 10 / ISBN 13
9781580084628 / 1580084621
Cantidad disponible
1
Librería
Brooklyn Park, Minnesota, United States
Puntuación del vendedor:
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Precio
EUR 9.59
EUR 2.82 enviando a USA

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de Thompson, David

  • Usado
Estado
Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9781580084628 / 1580084621
Cantidad disponible
1
Librería
Mishawaka, Indiana, United States
Puntuación del vendedor:
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Precio
EUR 14.76
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Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. Used - Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
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de Thompson, David

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Estado
Used - Good
ISBN 10 / ISBN 13
9781580084628 / 1580084621
Cantidad disponible
2
Librería
Mishawaka, Indiana, United States
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EUR 14.76
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Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. Used - Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
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de Thompson, David

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Estado
Used - Very Good
ISBN 10 / ISBN 13
9781580084628 / 1580084621
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1
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Reno, Nevada, United States
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  • Tapa dura
Estado
Used: Good
Edición
First Edition
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781580084628 / 1580084621
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Librería
HOUSTON, Texas, United States
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Ten Speed Press, 2002-08-27. First Edition. hardcover. Used: Good.
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  • as new
  • First
Estado
Nuevo
Edición
First Edition
ISBN 10 / ISBN 13
9781580084628 / 1580084621
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7
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Philadelphia, Pennsylvania, United States
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Nuevo
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13
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Benton Harbor, Michigan, United States
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de Thompson, David

  • Nuevo
  • Tapa dura
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Nuevo
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781580084628 / 1580084621
Cantidad disponible
800
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Fairfax Station, Virginia, United States
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de Thompson, David

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Estado
UsedVeryGood
ISBN 10 / ISBN 13
9781580084628 / 1580084621
Cantidad disponible
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Philadelphia, Pennsylvania, United States
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EUR 35.30
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Precio
EUR 35.30
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de Thompson, David

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Estado
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9781580084628 / 1580084621
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Librería
Bensalem, Pennsylvania, United States
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