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Ten Speed Press, 1969-12-31. hardcover. Very Good. 9x1x10. Hardback--dust cover shows slight wear otherwise excellent condition
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Peter Reinhart's Whole Grain Breads: New Techniques, Extraordinary Flavor [A Baking Book] Tapa dura - 2007
de Peter Reinhart; Ron Manville (Photographer)
Master bread baker and innovator Peter Reinhart has improved and simplified his groundbreaking delayed fermentation method to successfully meet the whole grain challenge with less hands-on time in the kitchen. The definitive guide to baking incredible and healthful artisan-quality bread includes recipes for both partial and 100-percent whole grain hearth, sandwich, and specialty breads.Ten Speed Press
Información de la editorial
Detalles
- Título Peter Reinhart's Whole Grain Breads: New Techniques, Extraordinary Flavor [A Baking Book]
- Autor Peter Reinhart; Ron Manville (Photographer)
- Encuadernación Tapa dura
- Edición 1st
- Páginas 320
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Ten Speed Press, NY
- Fecha de publicación 2007-09-01
- Ilustrado Sí
- Features Bibliography, Dust Cover, Glossary, Illustrated, Index, Table of Contents
- ISBN 9781580087599 / 1580087590
- Peso 3.3 libras (1.50 kg)
- Dimensiones 10.24 x 9.26 x 1.08 pulgadas (26.01 x 23.52 x 2.74 cm)
- Library of Congress subjects Bread, Cookery (Cereals)
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2007106660
- Dewey Decimal Code 641.815
Reseñas en medios
Citas
- Library Journal, 08/01/2007, Page 113
- Publishers Weekly, 06/04/2007, Page 46
Acerca del autor
Más ejemplares
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Peter Reinhart's Whole Grain Breads: New Techniques, Extraordinary Flavor
de Peter Reinhart
- Usado
- Muy bueno
- Tapa dura
- Estado
- Usado - Muy bueno
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781580087599 / 1580087590
- Cantidad disponible
- 1
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-
Lithia , Florida, United States
- Precio
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EUR 13.24EUR 8.50 enviando a USA
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- Usado
- Tapa dura
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- Used - Very Good
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781580087599 / 1580087590
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- 1
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-
Pleasant Hill, California, United States
- Precio
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Ten Speed Press, August 2007. Hardcover. Used - Very Good.
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de Peter Reinhart
- Nuevo
- Tapa dura
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- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781580087599 / 1580087590
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- 1
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-
Livermore, California, United States
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Ten Speed Press, 2007-08-01. hardcover. New. 9x1x10. Brand new- all pages intact w/o any marks or writing. Most items ships same day w/ FREE delivery confirmation. Great feedback!
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de Peter Reinhart
- Usado
- Bien
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- Usado - Bien
- Edición
- NO-VALUE
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781580087599 / 1580087590
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- 1
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-
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de Peter Reinhart
- Usado
- Tapa dura
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- Used: Good
- Edición
- First Edition
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781580087599 / 1580087590
- Cantidad disponible
- 1
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-
HOUSTON, Texas, United States
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Ten Speed Press, 0000-00-00. First Edition. hardcover. Used: Good.
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de Peter Reinhart; Ron Manville [Photographer]
- Usado
- Muy bueno
- Tapa dura
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- Usado - Muy bueno
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781580087599 / 1580087590
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-
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Ten Speed Press, 2007-08-01. Hardcover. Very Good. VERY GOOD Hardcover, in VERY GOOD DJ with tight binding and clean pages. DJ shows light wear.
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- Hardcover
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- 9781580087599 / 1580087590
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-
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Ten Speed Press, 2007-08-01. Hardcover. New.
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Peter Reinhart's Whole Grain Breads: New Techniques, Extraordinary Flavor
de Peter Reinhart
- Usado
- Aceptable
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- Usado - Aceptable
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- 9781580087599 / 1580087590
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- 1
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-
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- 9781580087599 / 1580087590
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- Usado
- Bien
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- Usado - Bien
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781580087599 / 1580087590
- Cantidad disponible
- 1
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Artesia, California, United States
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