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Bao
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Bao Tapa dura - 2023

de Erchen Chang; Shing Tat Chung; Wai Ting Chung

Detalles

  • Título Bao
  • Autor Erchen Chang; Shing Tat Chung; Wai Ting Chung
  • Encuadernación Tapa dura
  • Páginas 240
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Phaidon Press
  • Fecha de publicación 2023-04-05
  • Ilustrado Sí
  • Features Illustrated, Index
  • ISBN 9781838666200 / 1838666206
  • Peso 2.45 libras (1.11 kg)
  • Dimensiones 10.94 x 8.4 x 0.97 pulgadas (27.79 x 21.34 x 2.46 cm)
  • Temas
    • Cultural Region: Asian - General
    • Cultural Region: Asian - Chinese
    • Ethnic Orientation: Asian - General
    • Ethnic Orientation: Asian - Chinese
  • Library of Congress subjects Cooking, Chinese - Taiwan style, BAO Restaurant
  • Dewey Decimal Code 641.595

Reseñas en medios

Citas

  • Library Journal, 02/01/2023, Page 94
  • Publishers Weekly, 03/20/2023, Page 0

Acerca del autor

Erchen Chang, Shing Tat Chung, and Wai Ting Chung are the brains behind BAO. Brother and sister Shing Tat and Wai Ting were born in Nottingham to parents from Hong Kong, who operated Cantonese restaurants in the city, while Erchen spent her childhood in Taipei, before moving to the UK aged 14. The trio dreamed up BAO in 2013 when they traveled across Taiwan together and were inspired by the informal street food culture and culinary traditions they discovered.
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