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Descripción de contraportada
Quality assessment and the need for authentication are important features of the food and personal care products industries. This volume provides an overview of the methods relevant to analysis and authentication of oils and fats. All the major oils and fats are included. Chapter authors are drawn from the academic and industrial sectors.
The volume is directed at chemists and technologists working in the food industry, the pharmaceutical industry and in oils and fats processing. It will also be of interest to analytical chemists and quality assurance personnel.
Detalles
- Título Oils Fats Authentication
- Autor Jee
- Encuadernación Tapa dura
- Edición 1ed
- Páginas 224
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial John Wiley & Sons
- Fecha de publicación 2002-08-19
- Features Bibliography, Index
- ISBN 9781841273303 / 1841273309
- Peso 1.08 libras (0.49 kg)
- Dimensiones 9.21 x 6.14 x 0.56 pulgadas (23.39 x 15.60 x 1.42 cm)
-
Temas
- Topical: Health & Fitness
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2004267028
- Dewey Decimal Code 664.3
Más ejemplares
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Oils and Fats Authentication st 1
- Nuevo
- Estado
- Nuevo
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781841273303 / 1841273309
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Bangkok , Thailand
- Precio
-
EUR 64.06EUR 9.34 enviando a USA
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Precio
EUR 64.06
EUR 9.34
enviando a USA
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Oils and Fats Authentication
de Michael Jee (Editor)
- Nuevo
- Tapa dura
- Estado
- Nuevo
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781841273303 / 1841273309
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Ankara, Turkey
- Precio
-
EUR 126.12EUR 4.67 enviando a USA
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Descripción:
Oils and Fats Authentication (Chemistry and Technology of Oils and Fats) (v. 5)
Precio
EUR 126.12
EUR 4.67
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Oils and Fats Authentication: v. 5 (Chemistry & Technology of Oils & Fats)
de Michael Jee
- Nuevo
- Tapa dura
- Estado
- Nuevo
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9781841273303 / 1841273309
- Cantidad disponible
- 2
- Librería
-
Exeter, Devon, United Kingdom
- Precio
-
EUR 201.25EUR 11.88 enviando a USA
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Descripción:
Blackwell Pub, 2002. Hardcover. New. 1st edition. 224 pages. 9.21x6.30x0.79 inches.
Precio
EUR 201.25
EUR 11.88
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