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Brewing: New technologies (Woodhead Publishing Series in Food Science,
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Brewing: New technologies (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition) Tapa dura - 2006 - 1st Edición

de Bamforth C.W.

Detalles

  • Título Brewing: New technologies (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
  • Autor Bamforth C.W.
  • Encuadernación Tapa dura
  • Número de edición 1st
  • Edición 1
  • Páginas 500
  • Idioma ENG
  • Editorial Woodhead Publishing
  • Fecha de publicación 2006
  • ISBN 9781845690038

Acerca del autor

Dr. Charles Bamforth is Anheuser-Busch Endowed Professor of Brewing Science at the University of California. He is also Visiting Professor of Brewing at Heriot-Watt University in Scotland and a Fellow of the Institute of Brewing.
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