Descripción:
EDITIONS PAYOT & RIVAGES, 2009. Paperback. Fair. Former library book. Signs of wear on the cover. Ammareal gives back up to 15% of this book's net price to charity organizations.
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Detalles
- Título le curry
- Autor Lizzie Collingham
- Encuadernación unknown
- Páginas 372
- Editorial Payot
- Fecha de publicación 2009
- ISBN 9782228904230
Más ejemplares
Le Curry
de Lizzie Collingham et Marie-Odile Probst
- Usado
- fair
- Tapa blanda
- Estado
- Usado - Fair
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9782228904230 / 2228904236
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Morangis, France
- Precio
-
EUR 12.39EUR 11.34 enviando a USA
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Le curry : Une histoire gastronomique de l'Inde
de Collingham, Lizzie
- Usado
- Tapa blanda
- Estado
- Usado - Très bon
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9782228904230 / 2228904236
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-
Quebec, Quebec, Canada
- Precio
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EUR 20.41EUR 14.50 enviando a USA
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Éditions Payot & Rivages (Collection Petite Bibliothèque Payot/Voyageurs), 2009 Quatre cartes géo. « Le mot » curry » est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul kari, qui désigne la préparation des épices destinées à l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse. La cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité,…
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