Descripción:
poche. 2010. Broché. 255 pages.
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Detalles
- Título 2000 ANS D'Histoire Gourmande
- Autor Patrice G'Linet
- Encuadernación Tapa blanda
- Páginas 255
- Volúmenes 1
- Idioma FRE
- Editorial Contemporary French Fiction, France
- Fecha de publicación 2010
- ISBN 9782757814031 / 2757814036
- Dewey Decimal Code 900
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2000 ans d'histoire gourmande
de Gélinet, Patrice
- Usado
- Tapa blanda
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- Usado - Neuf
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9782757814031 / 2757814036
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France: Perrin (Collection Points), 2010 « L'histoire de la gastronomie recèle de belles aventures humaines. Pour satisfaire leur appétit et parfois, plus prosaïquement, afin de s'enrichir, les hommes se sont lancés sur la route des épices et à la poursuite du sel, véritable " or blanc " dès l'Antiquité. Du Mexique, ils ont rapporté la petite fève amère qui allait donner le chocolat, et des hauts plateaux des Andes, la pomme de terre qui sauverait tant d'hommes de la famine. Ils ont aussi affronté le désert brûlant du Yémen à la recherche du café, et cueilli en Chine les précieuses feuilles de thé permettant de fabriquer la boisson qui rafraîchit et tient en éveil. Gastronomes comme Brillat-Savarin ou Vatel, le flamboyant maître d'hôtel à la fin tragique, philanthropes comme Parmentier ou savants…
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