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Assouline, 2000. Hardcover. Very Good. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed.
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Detalles
- Título Harvesting Excellence
- Autor Alain Ducasse
- Encuadernación Tapa dura
- Edición First edition
- Páginas 240
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Assouline, New York, New York, U.S.A.
- Fecha de publicación October 15, 2000
- Ilustrado Sí
- ISBN 9782843231919 / 2843231914
- Peso 3.7 libras (1.68 kg)
- Dimensiones 12.32 x 9.51 x 1.27 pulgadas (31.29 x 24.16 x 3.23 cm)
- Dewey Decimal Code 641.3
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de Alain Ducasse
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- 9782843231919 / 2843231914
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Assouline, 2000-10-15. Hardcover. Good.
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Harvesting Excellence
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HARVESTING EXCELLENCE
de Ducasse, Alain
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New York, New York, U.S.A.: Editions Assouline, 2000. Folio, hardcover, near fine in blue boards with white lettering. No dj. Clean and unmarked. Foremost French chef, Alain Ducasse travels extensively throughout the world, searching for what makes every country special. Here Ducasse shares his discoveries of America's best products and producers. Simple and carefully selected, he captures the precise ingredient and reveals an aspect of its flavor. With the best edibles alphabetized - from almonds to zucchini - this is an ode to the American terroir, a travel into a land of excellence. 240 pp. Color illustrated throughout.
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