Descripción:
New. Never used book
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
Dairy Chemistry and Biochemistry Tapa dura - 2015 - 2nd Edición
de P. F. Fox; T. Uniacke-Lowe; P. L. McSweeney
Descripción de contraportada
This book is the most comprehensive introductory text on the chemistry and biochemistry of milk. It provides a comprehensive description of the principal constituents of milk (water, lipids, proteins, lactose, salts, vitamins, indigenous enzymes) and of the chemical aspects of cheese and fermented milks and of various dairy processing operations. It also covers heat-induced changes in milk, the use of exogenous enzymes in dairy processing, principal physical properties of milk, bioactive compounds in milk and comparison of milk of different species. This book is designed to meet the needs of senior students and dairy scientists in general.
Detalles
- Título Dairy Chemistry and Biochemistry
- Autor P. F. Fox; T. Uniacke-Lowe; P. L. McSweeney
- Encuadernación Tapa dura
- Número de edición 2nd
- Edición 2
- Páginas 584
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Springer
- Fecha de publicación 2015-06-27
- Ilustrado Sí
- Features Illustrated
- ISBN 9783319148915 / 3319148915
- Peso 2.25 libras (1.02 kg)
- Dimensiones 9.21 x 6.14 x 1.31 pulgadas (23.39 x 15.60 x 3.33 cm)
- Dewey Decimal Code 641.3
Más ejemplares
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
Dairy Chemistry and Biochemistry st 4
- Nuevo
- Estado
- Nuevo
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Bangkok , Thailand
- Precio
-
EUR 64.60EUR 9.42 enviando a USA
Mostrar detalles
Precio
EUR 64.60
EUR 9.42
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
Dairy Chemistry And Biochemistry 2Ed (Hb 2015)
de Fox P.F.
- Usado
- Muy bueno
- Estado
- Usado - Muy bueno
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Indianapolis, Indiana, United States
- Precio
-
EUR 65.97EUR 11.92 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Very Good.
Precio
EUR 65.97
EUR 11.92
enviando a USA
Dairy Chemistry and Biochemistry
de P. F. Fox
- Nuevo
- Tapa dura
- Estado
- Nuevo
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 968
- Librería
-
Uxbridge, Greater London, United Kingdom
- Precio
-
EUR 100.67EUR 9.58 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Hard Cover. New. New Book; Fast Shipping from UK; Not signed; Not First Edition; The Dairy Chemistry and Biochemistry.
Precio
EUR 100.67
EUR 9.58
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
Dairy Chemistry And Biochemistry 2Ed (Hb 2015)
de Fox P.F.
- Nuevo
- Estado
- Nuevo
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
NEW DELHI, Delhi, India
- Precio
-
EUR 84.79EUR 2.83 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
SPRINGER EXCLUSIVE(CBS). NEW. Brand New Books -- Tracking whenever available
Precio
EUR 84.79
EUR 2.83
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
Dairy Chemistry and Biochemistry
- Nuevo
- Tapa dura
- Estado
- Nuevo
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 4
- Librería
-
Woodside, New York, United States
- Precio
-
EUR 85.55EUR 3.76 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Springer , pp. 578 . Hardback. New.
Precio
EUR 85.55
EUR 3.76
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
Dairy Chemistry And Biochemistry 2Ed (Hb 2015)
- Nuevo
- Estado
- Nuevo
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 5
- Librería
-
New Delhi, India
- Precio
-
EUR 86.01EUR 4.71 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
New/New. Brand New Original US Edition, Perfect Condition. Printed in English. Excellent Quality, Service and customer satisfaction guaranteed!
Precio
EUR 86.01
EUR 4.71
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
Dairy Chemistry And Biochemistry 2Ed (Hb 2015)
de Fox P.F.
- Nuevo
- Estado
- Nuevo
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Sahibabad, India
- Precio
-
EUR 86.67EUR 13.19 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
SPRINGER EXCLUSIVE(CBS). NEW. All Books in Brand New condition
Precio
EUR 86.67
EUR 13.19
enviando a USA
Dairy Chemistry and Biochemistry
de P. F. Fox
- Nuevo
- Tapa dura
- Estado
- Nuevo
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 10
- Librería
-
Southport, Merseyside, United Kingdom
- Precio
-
EUR 122.85EUR 11.93 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Hardback. New. It also covers heat-induced changes in milk, the use of exogenous enzymes in dairy processing, principal physical properties of milk, bioactive compounds in milk and comparison of milk of different species.
Precio
EUR 122.85
EUR 11.93
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
Dairy Chemistry and Biochemistry
de Fox, P. F.
- Usado
- Bien
- Tapa dura
- Estado
- Usado - Bien
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Newport Coast, California, United States
- Precio
-
EUR 125.77Envío gratuito a USA
Mostrar detalles
Descripción:
hardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book.
Precio
EUR 125.77
Envío gratuito a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
Dairy Chemistry And Biochemistry 2Ed (Hb 2015)
de FOX P.F.
- Nuevo
- Estado
- Nuevo
- Edición
- USA Edition
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783319148915 / 3319148915
- Cantidad disponible
- 28
- Librería
-
ROANOKE, Virginia, United States
- Precio
-
EUR 149.08EUR 3.76 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
USA Edition . Brand New. New. Ship within 24hrs. Satisfaction 100% guaranteed. I Ships from multiple Locations I ""Special Note"" We do not Provide Service On APO & PO BOX Box addresses. Delivery with In 7-14 working Day Only. This Books ship from the United Kingdom & USA other locations in India depending on your location and availability.
Precio
EUR 149.08
EUR 3.76
enviando a USA
