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The Science of Cooking Tapa dura - 2000
de Peter Barham
Food preparation and cooking involves many processes which are well described by physical sciences. For those who wish to learn the chemistry and physics of cooking and why some recipes work and others fail, this science book helps unravel the mysteries of the art of good cooking.
Detalles
- Título The Science of Cooking
- Autor Peter Barham
- Encuadernación Tapa dura
- Edición First Edition
- Páginas 244
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Springer, Berlin
- Fecha de publicación 2000-10-04
- Ilustrado Sí
- Features Glossary, Illustrated
- ISBN 9783540674665 / 3540674667
- Peso 1.12 libras (0.51 kg)
- Dimensiones 9.61 x 6.42 x 0.82 pulgadas (24.41 x 16.31 x 2.08 cm)
- Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 00059559
- Dewey Decimal Code 641.5
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- 9783540674665 / 3540674667
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The Science of Cooking
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- Used; Very Good
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- Hardcover
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- 9783540674665 / 3540674667
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Springer. Hardcover. Used; Very Good. Simply Brit welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring theres something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. 10/04/2000
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The Science of Cooking
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- 9783540674665 / 3540674667
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