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Collection Rolf Heyne, 2013. Auflage: 3., unveränderte Aufl.. Hardcover. 18,7 x 6,3 x 25,9 cm. Thai Food: Ein umfangreicheres, ein besseres, ein fundierteres Buch der thailändischen Küche muss erst erfunden werden. Hier erfahren Profi- und Hobby-Köche alles, was man zur Thai-Küche wissen muss, und das ist weit mehr als die übliche Rezeptesammlung. Thailands Küche hat eine lange Geschichte und unterscheidet sich je nach Region und sozialer Gruppierung ganz erheblich in ihren Speisen und Gewürzen. In diesem "Opus magnum" wird nichts vergessen: nicht die Tradition der Küche, nicht das große Erbe einer uralten Kultur, die Koch- wie Essgewohnheiten geprägt hat. David Thompson ist Küchenchef und seit rund 20 Jahren ist Thailand seine zweite Heimat geworden. Während er an der Seite von Köchinnen arbeitete, die ihre Fertigkeiten in den Königspalästen der Thai vervollkommnet hatten, begann David Thompson die traditionellen Rezepte und kulinarischen Techniken aufzuzeichnen, die von einer…
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Detalles
- Título Thai Food [Apr 30, 2013] David Thompson
- Autor Thompson, David
- Encuadernación unknown
- Edición Auflage: 3., unv
- Páginas 674
- Editorial Thai Food [Apr 30, 2013] David Thompson
- Fecha de publicación 2010
- ISBN 9783899101829
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Thai Food (Gebundene Ausgabe) Gourmand World Cookbook Award Thailand thailändische Küche Länderküchen Thai-Küche Rezeptesammlung Thailands Küche Nahm London Köche Gastronomen Kochbuch Restaurants Sydney Suan Dusit College Bangkok Thailands kulinarischem ErbeKochen Kochbüchrt Essen Trinken David Thompson (Autor)
de David Thompson (Autor)
- Usado
- Tapa dura
- Estado
- Usado
- Edición
- Auflage: 3., unveränderte Aufl.
- Encuadernación
- Hardcover
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9783899101829 / 3899101820
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