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Detalles
- Título The Technology of Food Preservation
- Autor N. W. Desrosier
- Encuadernación Tapa blanda
- Edición 4th edition
- Páginas 558
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial CBS Publishers & Distributors Pvt Ltd, India, New Delhi
- Fecha de publicación 2004
- ISBN 9788123911281 / 8123911289
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The Technology Of Food Preservation, 4E
de Desrosier N.W.
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