Resultados de búsqueda: CUISINE from Librairie La Foret des livres

Gibbs, Smith, Publisher, 2006 «With more than 150 color photographs, comprehensive text, and extensive resource lists of recommended products, manufacturers, and retailers, Good Green Kitchens is a must-have whether taking small steps to a green kitchen, or planning a thorough remodel. This newest book from green living advocate, Jennifer Roberts, is loaded with inspiration and information for creating a dream green kitchen. What makes a kitchen green? Good Green Kitchens shows that eco-friendly design is a continuum that s shaded from light to dark green. At the light green end are easy-to-do steps such as choosing less polluting paints or selecting energy-efficient appliances. At the darker green end are strategies like using certified or reclaimed wood, consciously choosing to simplify or downsize, or using the kitchen project as a launching point for greening the whole house.». Hardcover. As New/New.

Québec: Éditions Hurtubise Hmh, 2001 « Clair, complet et abondamment illustré en couleurs, ce guide pratique présente les effets bénéfiques des fruits, légumes, céréales, graines et feuilles. Une lecture facile et essentielle pour une meilleure santé ! ». Couverture souple. Neuf.

Éditions Desjonquères, 1992 Fac-similés et photographies hors texte; carte géographique. « Les origines du cacao sont fabuleuses. Boisson des dieux chez les Mayas et les Aztèques, le chocolat a tôt fait de conquérir la faveur des hommes. Rapporté en Europe par les conquistadors et les missionnaires espagnols, il est entouré d'un halo de mystère et ses vertus réelles ou supposées suscitent une longue polémique. Le monopole de l'Espagne sur le commerce du cacao éveille les convoitises. Hollandais, Anglais, Français, Portugais en implantent la culture dans leurs possessions du Nouveau Monde, tout en favorisant un fructueux trafic clandestin. Au XVIIIe siècle, le chocolat n'est encore qu'un produit exotique de luxe. Le XIXe siècle en voit la consécration. Son usage se répand dans toute la société, tandis que la culture du cacaoyer traverse… Leer más

Canada: Brimar, 1999 Ce superbe livre contient plus de 115 recettes faciles à préparer. Plus de 165 photos en couleurs vous mettrons en appétit.. Hardcover. As New.

Québec: Jean Soulard, 1999 Longtemps avant que son émission Cuisinez avec Jean Soulard le révèle au grand public, Jean Soulard était déjà bien connu des acheteurs de livres de fine cuisine. Dans son plus récent ouvrage, Jean Soulard Naturellement, le chef exécutif du Château Frontenac développe sa vision d'une cuisine simple et équilibrée dont le succès repose davantage sur le choix d'ingrédients frais et de qualité que dans des prouesses techniques hors de portée de l'amateur. Communicateur hors pair, Soulard parvient à nous faire oser, ce que tous les chefs ne réussissent pas aussi aisément.. Hardcover. As New.

France: Flammarion (Abcdaire série art de vivre), 1999 « Un peu d'eau chaude, un sachet de papier à laisser infuser dans la théière ou à même la tasse. et l.on croit boire du thé. Les vrais amateurs crieront au sacrilège ! ». Couverture souple. Neuf.

France: Marabout (Collection Les petites récoltes Marabout), 2008 14 livres à la douzaine, 30 espèces de fruits et 20 gourmandises par volume (d'eau ?) pour 280 recettes (purs fruits traditionnels et exotiques, desserts crémeux, tartes, gâteaux, confitures, fruits secs et confits, etc. ). Des illustrations en bichromie pour chaque recette. Chacun des livres est agrémenté de magnifiques signets par fruit titré : chaque marque-page est découpé dans la forme du fruit. Le tout est présenté dans un boîtier original sous forme de boîte à fruits. Note : le format inhabituel du boîtier peut faire varier le coût d'expédition.. Illus. by Le Joly Sénoville, Tinou. Couverture souple. Neuf.

Libre expression, 2001 Aimer le chocolat, c'est retrouver le goût de l'enfance. Plaisir sucré, gourmandise de l'instant, il se décline en bonbons, en gâteaux et en tartes, en tablettes et en sorbets, en oeufs et en carrés. À chacun de croquer et de déguster selon ses goûts.À travers vingt fiches découvertes, La boîte à Chocolat nous invite au chocolat noir, au chocolat au lait, au praliné, à la ganache, aux oeufs de Pâques, aux chocolats belges, anglais et suisses; donne des clés pour apprendre à marier le chocolat avec les vins, le porto, le cognac, le thé ou le café. 40 fiches recettes et un livret vous permettront d'apprécier les desserts chocolatés et de retrouver les bonnes adresses des chocolatiers de Paris, de province et à l'étranger.. Couverture rigide. Comme neuf.

Libre Expression, 2002 Un petit livret de 32 pages présente l'histoire du café,ses origines,son processus de transformation,ses différents crus. Quarante fiches recettes vous feront plonger avec délice dans des saveurs originales et gourmandes.. Couverture rigide. Comme neuf.

Allemagne: Könemann, 2000 «Des plats simples et délicieux du pays des épices. Recettes traditionnelles et aussi inventives, très pauvres en matières grasses et colestérol. Chaque recette accompagnée d'un tableau détaillé indiquant la teneur diététique de chaque plat.». Couverture souple. Neuf.

France: Les Éditions de Paris - Max Chaleil, 2006 « Histoire extraordinaire que celle du caféier qui, de l'Abyssinie, son berceau, à l'Arabie Heureuse, gagnera, grâce à d'éminents botanistes et de courageux navigateurs, l'Indonésie, la Réunion, avant de conquérir la Martinique, Cuba et l'Amérique du Sud. L'auteur aborde ensuite le commerce du café, son usage à travers l'Empire Ottoman puis dans le reste du monde où il va devenir une denrée stratégique, la deuxième en terme d'échange après le pétrole, au c¿ur de la mondialisation. A l'intention d'un large public amateur, l'auteur évoque les grands crus de café et expose les processus qui, du terroir à la cueillette, du séchage à la torréfaction, du conditionnement à la tasse, permettent d'obtenir un nectar de… Leer más

Allemagne: Benedict Taschen Verlag GmbH, 1998 Abondamment illustré de photographies en couleurs et en n.& b. « Une histoire de la truffe depuis l'Antiquité et des recettes d'aujourd'hui pour déguster tous les mets qu'elle agrémente.» Décollement de la pellicule plastique dans le coin supérieur droit de la couverture.. Couverture rigide. Très bon.

Québec: Trécarré, 2003 Plus de 100 recettes de l'entrée au dessert : Croquettes de sarrasin et de pacandes, Salade de haricots noirs et d,vocat, Scones aux pommes de terre, aux olives et au lait de soya ou encore Pudding moka aux avelines rôties!. Couverture souple. Comme neuf.

Les éditions Coup d'Oeil, 2010 Pourquoi le chocolat suscite-t-il un désir si vif ?Découvrez d'où vient cette affection gustative, ses diverses significations et bien sûr des recettes. Alors gourmands, gourmets, épicuriens, et jouisseurs de la papille, à vos marques, prêts, croquez!. Couverture souple. Très bon.

France: Éditions du Chêne (Collection Les carnets gourmands), 2004 in-8 oblong, cartonnage, couv. photo coul. éd., papier glacé, très nb. photos et fac-similés de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, table d'infusion. «Ambre des thés de Ceylan, cuivre du Darjeeling d'automne, cristal du Yin Zhen de Chine. à chaque thé sa couleur, son parfum, son plaisir. Des jardins sous les nuages du Yunnan au sol rouge des pentes du mont Cameroun, ses plantations répandues à travers le monde illustrent son histoire universelle. Boisson de civilisation aux multiples vertus, aux rites de dégustation aussi précis que différents, le thé fait rêver et voyager. Ce carnet, qui mêle documents anciens, photos récentes, extraits littéraires, conseils, récits et recettes nous invite à plonger dans son univers. Superbe iconographie !».… Leer más

Québec: Publications Orion inc., 1986 L'option végétarienne / Les principes du végétarisme / Où vont? Que font nos aliments? / L'organisation des repas végétariens / Recettes pour la femme enceinte / Recettes pour la mère allaitante et pour enfants / Les boissons saines / Les fruits / Les noix / Les graines / Les céréales / Le pain de vie (la fabrication du pain) / Les fèves / Le soja, lait de soja et tofu / Salades vertes / La verdure sauvage / Les racinages / L'intempérance / Quelques réponses / Bibliographie / Index. Information scientifique / 250 recettes.. Couverture souple. Neuf.

Québec: Flammarion Québec, 2018 Absolument NEUF! Ouvrage abondamment illustré de photographies en couleurs et de dessins. « La curiosité de Jean Soulard est à la mesure de son talent et de son savoir-faire. Cest elle qui a poussé ce chef de renom à se lancer dans laventure dun livre de cuisine au cannabis. Il a voulu creuser la question pour bâtir une vraie gastronomie dans laquelle on pourrait intégrer du cannabis dune façon éclairée. Son mot dordre était : « Tant quà le faire, faisons-le bien ! » Il propose un tour dhorizon de ce que lon doit savoir, avec le point de vue de quatre éminents scientifiques et une synthèse des effets du cannabis. Il offre des recettes raffinées, de lentrée au dessert, incluant des mets végétariens et des plats réconfortants. Il les combine pour former des menus équilibrés, où le cannabis… Leer más

Québec: Lanctôt Éditeur, 2003 ÉPUISÉ mais DISPONIBLE. « Le chanvre possède de multiples vertus. Son usage connaît une longue tradition en cuisine, en médecine en imprimerie et dans l'industrie du textile. Une soixantaine de recettes à base de chanvre. ». 1ère Édition. Couverture souple. Très bon.

France: Librairie Gründ, 1997 « Découvrez plus de 30 délicieuses recettes à base de citron, accompagnées de conseils et de techniques de préparation détaillés. Soupes et entrées, poissons acidulés, viandes, légumes et desserts citronnées étonneront tous les gourmands! ». Pas de couverture. Très bon.

Éditions Payot & Rivages (Collection Petite Bibliothèque Payot/Voyageurs), 2009 Quatre cartes géo. « Le mot » curry » est très probablement un anglicisme dérivé du tamoul kari, qui désigne la préparation des épices destinées à l'assaisonnement. Progressivement, alors que les Anglais passaient en Inde du statut de marchands à celui de colons, c'est devenu un terme générique englobant l'ensemble des plats épicés nappés d'une sauce épaisse. La cuisine indienne s'est forgée aux nombreux carrefours de l'histoire de cet immense pays : marchands portugais, conquérants moghols et donc aussi Raj britannique l'ont enrichie, après quoi elle est partie elle-même à la conquête du monde. C'est cette extraordinaire épopée gastronomique, entre politique, gourmandise et sensualité,… Leer más