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The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
de Bourdain, Anthony
- Nuevo
- Tapa blanda
- Estado
- Nuevo
- ISBN 10
- 1596913606
- ISBN 13
- 9781596913608
- Librería
-
Exeter, Devon, United Kingdom
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Sobre este artículo
Bloomsbury Pub Plc USA, 2007. Paperback. New. reprint edition. 288 pages. 8.25x5.50x0.75 inches.
Sinopsis
T he Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones , is a best-selling collection of 37 anecdotes and essays, many centered on food, broken into the five categories of taste: salty, sweet, sour, bitter, umami. The essays are followed by a 30 page fictional story “A Chef’s Christmas.” The book concludes with a commentary about the pieces including when and why they were written, most of the articles being collected from Bourdain’s various writings in magazines and newspapers.
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Detalles
- Librería
- Revaluation Books
(GB)
- Inventario del vendedor #
- x-1596913606
- Título
- The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones
- Autor
- Bourdain, Anthony
- Formato/Encuadernación
- Tapa blanda
- Estado del libro
- Nuevo
- Cantidad disponible
- 2
- ISBN 10
- 1596913606
- ISBN 13
- 9781596913608
- Editorial
- Bloomsbury Pub Plc USA
- Lugar de publicación
- New York, New York, U.s.a.
- Fecha de publicación
- 2007
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Sobre el vendedor
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Exeter, Devon
Sobre Revaluation Books
General bookseller of both fiction and non-fiction.
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