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Very Good.
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Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Textbook and Nraef Workbook Tapa dura - 2003 - 5th Edición
de Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
Primera línea
Americans are fascinated with food: choosing foods, reading newspaper articles on food, perusing cookbooks, preparing and cooking foods, checking out new restaurants, and, of course, eating foods.
Detalles
- Título Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Textbook and Nraef Workbook
- Autor Karen E. Drummond; Lisa M. Brefere
- Encuadernación Tapa dura
- Número de edición 5th
- Edición 5
- Páginas 656
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Wiley
- Fecha de publicación March 24, 2003
- ISBN 9780471312765 / 0471312762
- Peso 3.29 libras (1.49 kg)
- Dimensiones 9.28 x 7.6 x 1.66 pulgadas (23.57 x 19.30 x 4.22 cm)
- Dewey Decimal Code 613.2
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Nutrition For Foodservice & Culinary Professionals, 5E
de Drummond K.E.
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- 9780471312765 / 0471312762
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Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, Vol. 1
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John Wiley & Sons , pp. 656 5th Revised Edition . Hardback. New.
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