Descripción:
UsedGood. Fast shipping and order satisfaction guaranteed. A portion of your purchase benefits Non-Profit Organizations, First Aid and Fire Stations!
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen Tapa blanda - 1997
de Harold J. McGee
Primera línea
What better subject for the first chapter than the food with which we all begin our lives?
Detalles
- Título On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
- Autor Harold J. McGee
- Encuadernación Tapa blanda
- Edición Reprint
- Páginas 704
- Volúmenes 1
- Idioma ENG
- Editorial Scribner Book Company, New York
- Fecha de publicación February 1, 1997
- Ilustrado Sí
- ISBN 9780684843285 / 0684843285
- Peso 1.69 libras (0.77 kg)
- Dimensiones 9.19 x 6.14 x 1.68 pulgadas (23.34 x 15.60 x 4.27 cm)
- Dewey Decimal Code 641.5
Más ejemplares
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
On Food and Cooking
de McGee, Harold
- Usado
- Estado
- UsedGood
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780684843285 / 0684843285
- Cantidad disponible
- 2
- Librería
-
Annandale, New Jersey, United States
- Precio
-
EUR 3.39EUR 3.77 enviando a USA
Mostrar detalles
Precio
EUR 3.39
EUR 3.77
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
On Food and Cooking
de McGee, Harold
- Usado
- Tapa blanda
- Estado
- Used - Acceptable
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780684843285 / 0684843285
- Cantidad disponible
- 2
- Librería
-
Eugene , Oregon, United States
- Precio
-
EUR 5.19EUR 3.77 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Scribner. Used - Acceptable. paperback 100% of proceeds go to charity! Acceptable reading copy with obvious signs of use, wear, and/or cosmetic issues. Item is complete and remains readable despite notable condition issues.
Precio
EUR 5.19
EUR 3.77
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
On Food and Cooking
de Harold McGee
- Usado
- Tapa blanda
- Estado
- Used: Good
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780684843285 / 0684843285
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
HOUSTON, Texas, United States
- Precio
-
EUR 9.82Envío gratuito a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Scribner, 1997-02-01. Paperback. Used: Good.
Precio
EUR 9.82
Envío gratuito a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
On Food and Cooking : The Science and Lore of the Kitchen
de McGee, Harold
- Usado
- Estado
- Used - Good
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780684843285 / 0684843285
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Mishawaka, Indiana, United States
- Precio
-
EUR 11.97Envío gratuito a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Scribner. Used - Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
Precio
EUR 11.97
Envío gratuito a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
On Food and Cooking : The Science and Lore of the Kitchen
de McGee, Harold
- Usado
- Estado
- Used - Good
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780684843285 / 0684843285
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Mishawaka, Indiana, United States
- Precio
-
EUR 11.97Envío gratuito a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Scribner. Used - Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
Precio
EUR 11.97
Envío gratuito a USA
On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
de McGee, Harold
- Usado
- very good
- Tapa blanda
- Estado
- Usado - Very Good
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780684843285 / 0684843285
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
GORING BY SEA, West Sussex, United Kingdom
- Precio
-
EUR 20.96EUR 10.13 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Paperback. Very Good.
Precio
EUR 20.96
EUR 10.13
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
On Food and Cooking
de Harold McGee
- Usado
- Tapa blanda
- Estado
- Used:Good
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780684843285 / 0684843285
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
HOUSTON, Texas, United States
- Precio
-
EUR 27.03Envío gratuito a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Scribner, 1997-02-01. Paperback. Used:Good.
Precio
EUR 27.03
Envío gratuito a USA
On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
de Harold McGee
- Usado
- Tapa blanda
- Estado
- Like New
- Edición
- Reprint edition (Feb. 1, 1997)
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780684843285 / 0684843285
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
Ottawa, Ontario, Canada
- Precio
-
EUR 42.88EUR 10.38 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
On Food and Cooking is a unique mix of culinary lore, food history, and scientific investigation, McGee's compellingly readable book explores every aspect of the food we eat: where it comes from, what it's made of, and how and why it behaves as it does when we bake, broil, or steam. In addition to chapters on foods such as eggs, fruit, meat, and dairy products, McGee investigates wine, beer, and distilled liquors. The book concludes with an easy-to-understand investigation of the basic food molecules--water, carbohydrates, proteins, and fats and oils--and a discussion of cooking methods and utensil materials. With more than 200 illustrations, including extraordinary photos of cellular food anatomy, the book will delight anyone who cooks or enjoys food. --Arthur Boehm (abridged)
Precio
EUR 42.88
EUR 10.38
enviando a USA
Foto de archivo: la portada puede ser diferente
On Food and Cooking
de McGee, Harold
- Nuevo
- Tapa blanda
- Estado
- New
- Encuadernación
- Paperback
- ISBN 10 / ISBN 13
- 9780684843285 / 0684843285
- Cantidad disponible
- 1
- Librería
-
San Diego, California, United States
- Precio
-
EUR 60.85EUR 5.15 enviando a USA
Mostrar detalles
Descripción:
Scribner, 1997-02-01. Paperback. New. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title!
Precio
EUR 60.85
EUR 5.15
enviando a USA
