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Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals Tapa blanda - 2010 - 1st Edición
de Edelstein, Sari
Detalles
- Título Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals
- Autor Edelstein, Sari
- Encuadernación Tapa blanda
- Número de edición 1st
- Edición 1
- Páginas 610
- Idioma ENG
- Editorial Jones & Bartlett Learning
- Fecha de publicación 2010-04
- ISBN 9780763759650
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Food, Cuisine, and Cultural Competency for Culinary, Hospitality, and Nutrition Professionals
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- 9780763759650 / 0763759651
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- Hardcover
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- 9780763759650 / 0763759651
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