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Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View
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Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View Tapa dura - 2013

de Chris Thomas; Edwin J. Norman; Costas Katsigris


Detalles

  • Título Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View
  • Autor Chris Thomas; Edwin J. Norman; Costas Katsigris
  • Encuadernación Tapa dura
  • Edición 4th
  • Páginas 528
  • Volúmenes 1
  • Idioma ENG
  • Editorial Wiley
  • Fecha de publicación 2013-09
  • Ilustrado
  • Features Glossary, Illustrated, Index, Table of Contents, Textbook
  • ISBN 9781118297742 / 1118297741
  • Peso 3.1 libras (1.41 kg)
  • Dimensiones 10.9 x 8.5 x 1.3 pulgadas (27.69 x 21.59 x 3.30 cm)
  • Library of Congress subjects Food service management, Food service - Equipment and supplies
  • Número de catálogo de la Librería del Congreso de EEUU 2013019342
  • Dewey Decimal Code 647.950

Acerca del autor

Costas Katsigris is Director Emeritus of the Food and Hospitality Services Program at El Centro Community College in Dallas, Texas, and Adjunct Lecturer at the University of North Texas in Denton, Texas. He is also co-author of The Bar and Beverage Book, Third Edition, published by Wiley.

Chris Thomas is a professional writer who specializes in food- and wine-related topics. She also is co-author of The Bar and Beverage Book, Third Edition, and Off-Premise Catering Management, Second Edition, both published by Wiley. She divides her time between Boise, Idaho and Seattle, Washington.

Edwin "Ed" Norman, new coauthor of this sucessful text, adds years of real consulting experience to this edition and brings some exciting changes to the look and content of the book.

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  • Usado
  • Muy bueno
Estado
Usado - Muy bueno
Edición
4th
ISBN 10 / ISBN 13
9781118297742 / 1118297741
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4
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  • Usado
  • Bien
Estado
Usado - Bien
Edición
4th
ISBN 10 / ISBN 13
9781118297742 / 1118297741
Cantidad disponible
2
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Philadelphia, Pennsylvania, United States
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de Thomas, Chris

  • Usado
  • Tapa dura
Estado
Used: Good
Edición
4th
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781118297742 / 1118297741
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HOUSTON, Texas, United States
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Wiley, 2013-09-23. 4th. hardcover. Used: Good.
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Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View, 4th Edition
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Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View, 4th Edition

de Thomas, Chris; Norman, Edwin J.; Katsigris, Costas

  • Usado
  • near fine
  • Tapa dura
Estado
Usado - Near Fine
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781118297742 / 1118297741
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Broken Arrow, Oklahoma, United States
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Wiley, 2013. Hardcover. Near Fine. 8x1x10. Book shows very little use. May require extra postage. ***PROMPT, PROFESSIONAL SERVICE!***
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de Thomas, Chris

  • Usado
  • Tapa dura
Estado
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Edición
4th
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781118297742 / 1118297741
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HOUSTON, Texas, United States
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Wiley, 2013-09-23. 4th. hardcover. Used:Good.
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Estado
Usado - Bien
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781118297742 / 1118297741
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Franklin Lakes, New Jersey, United States
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Wiley, 2013-09-23. Hardcover. Good. Textbook, May Have Highlights, Notes and/or Underlining, BOOK ONLY-NO ACCESS CODE, NO CD, Ships with Tracking
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de Thomas, Chris

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  • Tapa dura
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Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781118297742 / 1118297741
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Exeter, Devon, United Kingdom
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John Wiley & Sons Inc, 2013. Hardcover. New. 4th edition. 624 pages. 9.13x6.57x1.11 inches.
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  • Muy bueno
Estado
Usado - Muy bueno
ISBN 10 / ISBN 13
9781118297742 / 1118297741
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1
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Indianapolis, Indiana, United States
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Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View, 4th Edition
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de Thomas, Chris; Norman, Edwin J.; Katsigris, Costas

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  • Tapa dura
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Nuevo
Encuadernación
Hardcover
ISBN 10 / ISBN 13
9781118297742 / 1118297741
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Franklin Lakes, New Jersey, United States
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EUR 154.99
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Wiley, 2013-09-23. Hardcover. New. New US Edition Textbook, Ships with Emailed Tracking from USA
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